赤い食卓「韓国ごはん」

相澤先生の韓国料理教室で習ったお品と

コウケンテツさんのお料理本で見たお品です。

なんだか・・・全部赤いわ！

金沢では「すす竹」と呼ばれているんですけど全国バージョンでは「ネマガリタケ」かなぁ～～？

皮付きのまま15分蒸して､皮をむきました。これをキムチに！しゃくっとした食感が楽しい♪



ナクチポックン輪島のたこと新たまねぎ、にらを炒めました。教えてくださった相澤先生は､「うずらの卵」を入れてらっしゃいました。うずらの卵が辛さを和らげてくれて、いい感じなんですよ。


ズッキーニとスナップえんどうの蒸しナムル2分だけ蒸しました。



定番のにんじんナムル


韓国料理を習って一番よかったお品。カクテキ！絶品です。韓国料理好きさんへ持って行くと、みなさん大絶賛なさいます。


フェ(韓国風ピリ辛お刺身）鯛のフェ緑は、青唐辛子のみじん切り。激辛です！

ほたるいかのフェ


コレだけは、買ってきました。無添加キムチ。

レタスともち麦ごはんで巻き巻きして食べました。


コウケンテツさんのお料理本にあった「牛すじとじゃがいものスープ」も作りました。大きく切って一緒に煮込んだじゃがいもが美味しかったらしく大好評で・・・みんな「おかわり！おかわり！」ごはんを入れて「クッパ」みたいにしたり・・・・２Lのお鍋いっぱい作ったのに・・・なくなりました。で・・・写真撮るの忘れました





すべてのお品に､少しずつ「にんにく」をしのばせました。免疫力上がるのに役立つといいなぁ～～





庭のフレンチラベンダーを切ってきました。

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