牛すじカレー

昨日、た～～んと牛すじを下ゆでしてありまして・・・

昨日は「韓国風スープ」にしたんですけど

今日は、「カレー」にしました。

高級な牛角切り肉のカレーも､もちろん好きですけど

牛すじのカレーも・・・なかなか捨てがたい！

トマト缶とココナッツミルク缶を足しました。

あとは、いろいろスパイスを低温でから煎りして加えました。

なんかちょっと足りない気がしたので

冷蔵庫に残っていたピッツァ用のチーズも足して・・・

同じ味は2度と作れない

ごはんは、圧力鍋で玄米炊きました。

もっちもち

わたくしが作ると・・・しゃばしゃばのカレーになっちゃうんですよ

お野菜は､別に素揚げしました。お好きにトッピングしてくださいませ。
今年初のトウモロコシを蒸しました。小さい人達は、こちらに夢中でして・・・

あとはサラダだけ。アイスプラント、新たまねぎ、ツナマヨ、ミニトマト。




食卓








今日の畑のお持ち帰りは、桜の葉っぱ。

畑の一角に「大島桜」があるんです。花の頃の写真です。


この葉っぱを､さっとひとゆでしてから塩漬けしました。重石かけてます。上手く漬かるといいなぁ～～

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