牛肉、わらび、たけのこのスキレット焼き

bossからわらびをちょうだいしました。

山奥深いところで摘んできたくださったモノです。

感謝ばかりです。

朝堀のたけのこも手にはいりました。

1時間蒸しました。

で、能登牛も！

スキレットを､煙が出るほどに焼いてから

順に、牛肉、わらび、たけのこと焼きました。

美味しい






金沢湯涌（ゆわく）のゆず胡椒を添えました。竹下夢二が逗留していた地なんですよ。





サラダ畑の「紅くるり大根」の間引き菜です。貝割れ菜と合わせました。ポテトサラダは、この頃常備菜のように作っています。箱買いした「雪下じゃがいも」に、芽が出てきてしまって・・・・



結構太めの「野ぶき」が手にはいったので豚バラしゃぶしゃぶ肉で巻いて、バルサミコソースで焼きました。見た目が「ごぼうの八幡巻き」みたいなのであえて「野ぶき」を添えてみましたよ(笑）






食卓

にほんブログ村