マンゴージャムでマリネした「スペアリブ」焼き

畑へ通うようになってから

「週間天気予報」をしっかりチェックするようになりました。

　　晴天が続くから水やりに行かなくちゃ

　　明日は、気温が高いから早い時間に行こう

　　雨の予想だから、その前に植え込みをしよう・・・・etc

畑の野菜は、だんさん担当です。

素人ですので、ネットでお勉強したり、NHKの「趣味の園芸」見たりして育てています。

わたくしは、草抜きとお花の担当です。

壮大な「お花畑計画」があるんですよ。

畑の周りを花壇にして、お花でいっぱいにしたいのです。

（畑は300坪あるのです）

で、天気予報によると

明日から雨が続くらしいし、近く「梅雨入り」するらしい。

よし！お花の苗を移植しよう！

しかし、今日は暑かった

最高気温31度で快晴・・・

予定した分の8割ぐらいはできました。

雨が降って、苗がみんな根付きますように！

そんな日の夕食です(sapphireさんのまねっこ）

畑で疲れてしまうのは見越していたので

昨日から「スペアリブ」を仕込んでおきました。

あゆみさんが「マンゴージャム」を作ってくれたので

それと塩糀をまぶして、冷蔵庫で一晩寝かせておきました。

オーブンで焼くだけです。

うちの畑の収穫も一緒に焼きました。ちびっ子じゃがいもは、黄色のキタアカリとピンクのノーザンルビー紫たまねぎのちびっこ

ズッキーニ(緑、黄色)も初収穫です。冷凍庫のほたてと軽くグリルしました。




霜ふりした皮付きの鯛でカルパッチョプランター栽培のベビーリーフ

サラダ（ロメインレタス、アボカド、ツナ缶、キャロットラペ）



塩おむすびこれは、ただの「塩おむすび」ではないのです！お米は、大粒の「ひゃくまん穀」と完全無農薬栽培の「もち米」


そして・・・・塩は、角花さんの「能登のはま塩」もう！もう！お塩が甘いのよ！は？　なんのこっちゃ？って思われるでしょうけれど・・・そう表現するしかないのです。
能登で唯一「揚げ浜式製塩」を守り続けてらっしゃいます。このお塩・・・手に入らないんですよ。プロのお料理人さん達でさえ「1年待ち」とかなさっています。
それで、なんで？わたくしが持っているのかというとsapphireさんからのご縁で、お名前もお顔もわからない方からちょうだいしたんです。2年ほど飾っておりました。（文字通り）貴重過ぎて、いつ開けたらよいのかわからなくて・・・・もしも、このブログを見てくださっていたら心からお礼申します！ありがとうございました！開封してしまったので、密閉して冷凍保存にします。このあとも、大切に使わせていただきますね。

小さい人達の食べ方がすごかったです。あの人達は、塩がどうとか何もわからないのに次々とパクパク食べるのですよ。「もうコレで最後にしなさい」と止められておりました。
わたくしもおむすびを食べながら「日本人に生まれてよかった」と心底思いました。



食卓

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