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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

ノーザンルビーで「ポテトチップス」と「ヴィシソワーズ」

畑のじゃがいもを収穫しています。


まずは、ノーザンルビー
断面がピンクなんですよ。
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これを、ポテトチップスにしました。
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↑実は、もっとたくさん揚げたんですよ。
キッチンのカウンターに置いといたら・・・・つまみ食いするヒトがいて・・・

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ノーザンルビーのヴィシソワーズ
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こちらはシャドークイーンの断面。
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めっちゃアントシアニンです!

小さい新たまねぎと一緒にローストしました。
ほくほくに焼けたシャードークイーンは美味しかったのですが
5歳児が鏡を見て「ベロが紫色になった」と言うておりました。





トレビス
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わたくしはサラダも好きなんですが
ちょっと苦くてみんな嫌がるので・・・・ローストしました。
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なすとズッキーニ(緑と黄色)を素揚げして、ドレッシングで和えたもの。
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ベビーリーフとコールスロー
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今日のメインは「チキンのローズマリー焼き」
鶏のもも肉にローズマリーを巻き込んで、たこ糸でくくりました。
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一番上にもローズマリーをのせて、230度のオーブンで15分焼きました。
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お皿に盛り合わせ。
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うちの野菜いっぱいの食卓になりました。
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Commented by syun368 at 2020-06-28 01:47
お野菜いっぱいの食卓、色も美しく体にもいいですね〜
さつまいも 我が家では消費量少なくて余り手を出さない食材ですが、ポテトチップス食べたくなりました(笑)
Commented by t_hcmoto at 2020-06-28 08:56
> syun368さん ありがとうございます♪
 ピンクのじゃがいもチップスなんです。
 この日は、実はさつまいもチップスも作りました。
 3歳児はじゃがいもがお好みで。5歳児はさつまいもが好きでした。
 おもしろいですよね。
Commented by kiiropiipii at 2020-06-30 23:17
こんばんわ!!(・∀・)
美味しそうです!
チップは私もとよしろ作ったことがあります(*^^*)!

登志子さん!!
素敵な盛り付け!勉強になります(・∀・)!
Commented by t_hcmoto at 2020-07-01 08:55
> kiiropiipiiさん ありがとうございます♪
 自家製チップスは美味しいですよね。

 那須での野菜日記拝見しておりますよ。
by t_hcmoto | 2020-06-27 09:17 | ごはん「洋」 | Comments(4)