暑い日の蕎麦ご膳

いきなり・・・赤い薔薇！

なんと！結婚記念日だそうです。知らんかったんです
だんさん、ありがとうございます♪




暑い日だったので・・・冷たいお蕎麦の献立にしました。

お造り鰺、鯛、かまぼこ




焼き油揚げ薄揚げを魚焼きグリルで焼いて、「としこ屋のタレ」で和えました。お嬢その1は「薄揚げの焼いたのって美味しい」と申しますしだんさんは「厚揚げを焼いた方が好き」と申します。
は？



あわ麩の照り焼き

あわ麩は、6面をしっかりと焦がさないとタレがのりません。ここでも、「としこ屋のタレ」が活躍です。生麩を焦がしたら火を止めて、タレをからめます。



砂肝のゆず胡椒炒め





お蕎麦の薬味は、畑の「紅くるり大根」辛み大根系なので、お蕎麦にはぴったりなんです。



暑い日には、こういうごはんがうれしいですよね。









薔薇の花束を、お嬢その1が活けてくれました。

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