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豚肩ロース肉のダッチオーブン焼き

例によって
何の予定もなく買ってあった「豚肩ロースブロック肉」
10%の塩糀をまぶして冷蔵庫で寝ておりました。

それを、ダッチオーブンに入れて
魚焼きグリルで20分加熱し、そのまま余熱で20分おいておきました。
めっちゃ簡単です。
料理などと呼べるレベルではありませぬ。
でも・・・美味しいのですよ126.png
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お肉も、ホントやわらかく仕上がるのです。

道具って大切だなぁって思います。
ダッチオーブンは優秀です。


ちなみに、わたくしのダッチオーブンはガスレンジに付属していたちゃっちいものです。
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ほんまは、こういうのです。
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数年前、北海道根室の風蓮湖にあるコテージで、Jが料理してくれた時の写真です。
みんなで根室の魚屋さんまで買い出しに行って
花咲ガニ、紅鮭、ほっき貝、つぶ貝、牡蠣、ほやなど仕入れました。
それらを網で焼いたり、ダッチオーブンで蒸し煮したりして楽しみました。
ダッチオーブンのふたの上にも炭をのせて調理するアウトドアの醍醐味です。


この時の湖の夕日がとってもきれいだったんですよ。
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いつかまた行きたいなぁ~~♪





マンゴーと桃の上にプロシュートのせました。
ブルーベリーは、畑の収穫です。
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サラダ
コリンキー、ズッキーニ、トレビス
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畑の野菜いろいろ「ラタトイユ」
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「あおさ」っていう「あさり」の大きいのみたいな貝。
ズッキーニと一緒にワイン蒸しにしました。
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またしても、畑の恵みいっぱいの食卓。
だんさんの誕生日ごはんでした。
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Commented by watmooi at 2020-06-29 14:07
登志子さん
だんさんさまのお誕生日、おめでとうございます㊗️🍻🥂🍾💐‼️
おしゃれなご馳走‼️
どれも美味しそうです。
バラ🌹もきれい✨‼️
Commented by Diary-17 at 2020-06-29 17:37
ご主人様のお誕生日おめでとうございます。
結婚記念日に続いてお誕生日ですね。ハネムーンがお誕生日だったのかしら?素敵ですね。
北海道での豪快料理!場所やスタイルが変わっても相変わらず美味しそうです。
Commented by t_hcmoto at 2020-06-29 22:50
> watmooiさん ありがとうございます♪
 だんさんが育ててくれた野菜を使いました。
 ソレが何よりのプレゼントになるかなって思ったんですよ。

 先生にお花のことを褒めていただけると・・・ホントうれしいです♪
Commented by t_hcmoto at 2020-06-29 22:51
> Diary-17さん ありがとうございます♪
 そんなロマンチックな話ではありませんけど
 だんさんには感謝しかありません。

 北海道でのアウトドアクッキングは格別でございます!
Commented by ばんしい at 2020-06-30 01:50 x
ご主人のお誕生日おめでとうございます(^^)w
そして。。。結婚記念日もおめでとうございます!

奥様にバラの花束を贈るなんて。。。なんてステキな旦那さまでしょう♡
いいな~(*´艸`*)
Commented by t_hcmoto at 2020-06-30 08:58
> ばんしいさん ありがとうございます♪
 6月は、わたしの誕生日もあって
 お祝い事が重なるんですよ。

 お花をもらうのは、本当にうれしいことです♪
by t_hcmoto | 2020-06-29 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(6)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


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