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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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「ときしらず」のポワレ

2020年 06月 30日

この時にいただいた「ときしらず」の残り半身を冷凍してあったんです。

「ポワレ」にしました。

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つけあわせは、2色マッシュポテト（キタアカリ＆ノーザンルビー）とオクラ　ソースは、簡単だけど美味しい「レモンバター」
脂ののったときしらずは、本当に感動的に美味しいです♪

緑のズッキーニをスープにしました。じゃがいもとたまねぎをクタクタに煮てから、ズッキーニを加え・・・ブレンダーにかけました。「ときしらず」のポワレ_d0377645_23234874.jpg

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いろいろきのこのマリネ「ときしらず」のポワレ_d0377645_23234231.jpg

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「トマトのハーブパン粉焼き」と盛り合わせました。「ときしらず」のポワレ_d0377645_23241592.jpg

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ラタトイユとピラフ（どちらも残り物）「ときしらず」のポワレ_d0377645_23234491.jpg

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一人分

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食卓

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Commented by pet2love-nature

at 2020-06-30 11:53

前回和風だったのに、今回は洋風ですね。
美味しそうです。
そういえば、トキシラズって時鮭だと思うのですが、
今売っている、銀鮭とか紅鮭とか違いがいまいちわからない(^◇^;)料理方とか変えた方がいいのかな。。

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Commented by ばんしい at 2020-06-30 22:00 x

奇遇ですね（＾＾）ｗ
我が家もサーモンのムニエルにしました！
ただ。。。レモンがなかったので、カボスバターソースで（笑）

トキシラズだともっと美味しいんだろうなーｗ

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Commented by t_hcmoto

at 2020-06-30 22:12

>えりーさん　ありがとうございます♪
　ときしらずは、春から夏にかけて獲れる極上の鮭です。
　脂のノリがハンパないんですよ。
　https://www.kitanosakanaya.co.jp/info__toki.html

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Commented by t_hcmoto

at 2020-06-30 22:13

> ばんしいさん　ありがとうございます♪
　レモンもかぼすもお好みでしょう。
　基本は同じソースだったんですね。

　ときしらずは・・・めったに手に入りませんよ。
　わたしは、運良くいただけただけです。

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by t_hcmoto | 2020-06-30 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(4)