たらの切り身で「アクアパッツァ」

2月以来

久しぶりのお料理教室しました！

遠いのに福井市から、わざわざ来てくださいました。

高速道路を使って2時間ぐらいかかるんです。感謝です！

ご希望に沿ってお献立をたてて、盛り盛り8品作りました。

（すべてお持ち帰り）

食材の準備。

お品ごとに食材を分けておくと、あとの作業が楽です。

あまりに楽しすぎて・・・作業の途中やできあがりのお写真を撮るのを忘れてしまいました

大きな「のどぐろ」のアクアパッツァも作りました。とても見栄えよくできあがりました。なのに・・・写真がない







という流れで、うちのお夕飯も「アクアパッツァ」でも、うちの分は「たらの切り身」



お魚を引き揚げたあとで、フェトチーネ加えました。美味しい煮汁を吸ったパスタは最高です！




新出製パン所の「5種のチーズのパン」このパンで、煮汁を吸いながら食べました。




大きなサザエを見つけたので「ジェノベーゼ焼き」オーブンで軽く焼いてから、身を取り出して肝を除き、食べやすく切ってから殻にもどしました。一番底には、角切りトマトを仕込んであります。ジェノベーゼをのせて、ちょっとだけハーブパン粉のせて180度のオーブンで8分焼きました。殻に残ったスープも、パンに吸わせて全部食べました！






漬け物サラダ水なすのぬか漬け。コリンキー、きゅうり、かぶの三五八漬け。レタスとトレビスをお皿にしいて、漬け物をのっけました。ドレッシングもいらない美味しいサラダになりました。




食卓



お嬢その1が活けてくれた食卓のお花「ミントティー」っていうグリーンの薔薇が素敵なんです。

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