餃子の皮を着たミートボール

雨がひどいですね。

被災された方々は、どんな夜をお過ごしでしょうか？

心安まる日が早く来ますように！

お見舞い申し上げます。

当地も雨でした。

お買い物へ行かずに食事の支度をしました。

餃子の皮があったので・・・「餃子を作る」というとあんまり普通でしたので

皮をキッチンばさみで細く切って、肉餡にまぶしつけて蒸しました。

冷凍庫にあった牛ひき肉に、

冷蔵庫に残っていたマッシュポテト混ぜて「ミートボール」としました。

before

afterマッシュポテトのおかげで、とってもやわらかいミートボールになったんですよ。蒸された餃子の皮もなめらかでみんなに人気の品となりました！よかったぁ～～～


キャベツを6つ割りにしてきざんだにんにくとアンチョビのせてオリーブオイルをまわしかけました。このまま鍋のふたをして,180度のオーブンで30分焼き、そのままオーブン庫内にほっつけておきました。

キャベツが,ホントに甘くなりました。小さいひと達も、もぐもぐ食べておりましたよ。
めっちゃ簡単なお品ですがあえてポイントを申し上げると「にんにくたっぷり」



畑のズッキーニ見逃しておりましたこんなにデブくなってしまって・・・・
片栗粉をまぶしてさっと揚げました。ついでに「なす」も揚げました。
田楽味噌を塗ってオーブンで焼きました。



おこうここちらのズッキーニは「普通」サイズ。三五八漬けです。黄色はコリンキー。




この頃よく登場している「アボトマ」





大変な思いをされているご家庭があるこの夜７人でそろってごはんを食べることができました。心より感謝の食卓でした。





エマままが、手作りのマスクを送ってくださいました。


とぉっても素敵です♪ビーズは、マスクホルダーだそうです。マスクのひもに引っかけておいて、マスクをはずした時に、ペンダントみたいに胸にさげておけるお道具らしいです。
ままん、ありがとうございました。

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