｢果実なディナー」久しぶりのお客様でした♪

お客様をお呼びして、一緒にごはん食べるの大好きなんです。

「あるじまうけ」です。

（元、高校国語教員なので・・・ちょっと言ってみました）

でも、昨今の流れで

最近はどなたもお呼びできなくて・・・ご無沙汰でした。

今晩は、久しぶりにお客様をお招きしました。

３０年近くおつきあいしている「たかこさん」です。

お嬢達が小学生だったころからのおつきあいなので、

ほとんど「親戚」みたいな感じなんですよ。

たかこさんのイメージで

フルーツいっぱいの｢果実なディナー｣に仕立てました。

前菜は、「ほたてと昆布〆ヒラメのカルパッチョ｣ドレッシングで和えた緑のシードレスグレープをのせました。






サラダ桃とモッツァレラチーズバジル、サラミ、ミニトマト



メインは、すりおろしゴールドキウイでマリネしておいた｢豚肩ロースのソテー｣お肉を漬け込んでおいたキウイソースの残りに桃を加えて煮詰めたソースをかけました。キウイのような南方系の果物には、｢タンパク質分解酵素｣があるのでお肉がやわらかくなります。ちょっと甘い桃のソースは「であい」だと思っています。



お肉に添える付け合わせはソフトボールサイズの「イタリアなす」、ブロッコリ(にんにく＆アンチョビ)、かぼちゃ








テーブルのお花は、お嬢その１が活けてくれました。





８人で、わいわい食べたごはんでした。わたくしが｢給仕人｣に徹すれば、ひと皿ずつサーブして素敵なテーブルになるのですけど「一緒に飲んで食べよう」と思っちゃうので一気に全部並べてしまうんですよ





たかこさんのおみやげ噂には聞いていましたけど初めて見ました。
１セットに数本入っているんだそうです。いただいたセットには２本も入っていました。神棚に飾っておかなくちゃね！

にほんブログ村