バジル＆トマト＆たまねぎ「すき焼き」

「近江牛が危ない！」と、

お兄ちゃん(小さい人達のお父さん)が言うのですよ。

あんな美味しい牛肉がなくなったら大変です。

即、ふるさと納税で「近江牛」800g頼みました。

めっちゃ「サシ」のはいった高級お肉が届きました。




「すき焼き」しました。お肉の他の具材は、「バジル＆トマト＆たまねぎ」です。


我が家は「関西風」なのでまずは、お肉を焼きます。そして、「としこ屋のタレ」をまわしかけます。

再掲　としこ屋のタレ　　しょうゆ：さとう：酒＝8:3:1です。　　作りやすい量は、240cc：90ｇ：30ccかなぁ～～
　　鍋に材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めレモン汁少々を加えます。
　　火にかける意味は、さとうをとかすためです。
　　沸騰させたら醤油の香りが飛んでしまうのでお気をつけくださいね。
　　冷めてから、適当な瓶やタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存。
　　だしが入っていないので数ヶ月はもちます。
　　お好みのおしょうゆやおさとうをお使いになるとオリジナルになりますよ。

　　何にでも使えますけど、オススメは照り焼きとすき焼きです。

しばしお肉を楽しんだら、バジル＆トマト＆たまねぎを加えます。





今朝早い時間にお兄ちゃんが「きす釣り」に行ってきたそうです。おみやげ

天ぷらにしました。揚げたての熱いのを、塩で食べました。美味しい




すき焼きの〆は、トマト缶を足してフェトチーネ入れました。

大満足のごはんでした。

がんばれ！近江牛！

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