鯛しゃぶ鍋

昨日、所用で実家へ帰っていただんさんが

魚屋さんへ寄って、おみやげに「鯛」を買ってきてくれました。

（いつものように、お造り用の三枚おろしとアラになっていました）

でも、昨日はもうすでにお夕飯の支度がしてあったので

三枚おろしは昆布〆にして、アラの方はさっと煮ておきました。

昆布〆は「お造り」として食べてもよかったのですけど

珍しくみんなそろう予定だったので「お鍋」にしました。

「鯛しゃぶ」です。

お野菜は・・・プランターの「バジル」を使いました。

お造りで食べてもいい鯛でしたからほんの「しゃぶ」っとしただけでいただきました。



稲庭うどんも用意しておいたので
そのうどんと鯛を「とうじ篭」に入れて、ほんの少しだけ温めていただきました。



「アラ」は、ごぼうを足して煮直しました。こちらは「おかしら」


こちらは、胸びれのあたりどちらも、骨があって食べにくいのですがホント美味しい箇所なんです。




畑で採れた冬瓜を鶏の手羽元と煮ました。




鯛とバジルって・・・あうんですよ！

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