うちの野菜で「フレンチデリ風」

今日は、とっても早い時間から畑へ行っていたので

1時ぐらいには帰ってきました。

（それ以上畑にいたら熱中症になりそうでした）

汗だくだったのでお風呂に入ったら・・・撃沈！

夕方から、気を取り直して畑の収穫でごはんの支度をしました。

畑のお野菜・・・フレンチデリ風に仕上げました。

紫たまねぎのピクルス



白ゴーヤのマリネ（ローリエ、唐辛子、実山椒）



坊ちゃんかぼちゃの素揚げ（バルサミコ＆トマトソース和え）


しめじのエチュベ（黒胡椒粒）「しめじ」は昨日買ってあったものです。





バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ





冷凍庫にあったほたてとミズダコでカルパッチョ





昨日買った牛サーロインステーキ（半額でした）低温調理（58度40分）して、軽く炙ったローストビーフステーキ用1枚で、ローストビーフ3人分になります。緑は、プランターのベビーリーフ。マスタードグリーン、水菜、リアスからし菜






食卓目から涼感・・・ガラスの器を総動員しました。

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