あんかけ固焼きそば

でへへ

簡単ごはんです。

豚肉とお野菜を炒めて、中華スープを加えて「中華餡」にします。

何度も書いていますが「弱火調理」です。

２0分ぐらいかけて作るのですけど

もやしはしゃきしゃき、ねぎも緑なんですよ。

疑ってる方は・・・こちらをどうぞ！

フライパンで、焼きそば麺を焦げ目がつくほど両面を焼きます。

お店では、揚げたカリカリ麺の上に中華餡をかけて提供されるのだろうと思います。でも、せっかくのカリカリ麺が餡でしんなりしてしまうのが残念なのでわたくしは、別々に食卓に出しています。食べる人が、お好みで麺と餡を取ります。


そして、この上にお酢をかけるのが好きなんです。一番のおすすめは飯尾醸造さんの「冨士酢プレミアム」です。なんともいえないやわらかい酸っぱさが大好きです。
（お値段高いです）


他には、口福広場の「ひとくち餃子」を蒸しました。


全然あわない組み合わせなのですがお嬢その1のリクエストでバターナッツかぼちゃの冷製ポタージュとノーザンルビー（ピンクのじゃがいも）のポテトサラダ



かぼちゃのポタージュを飲んで「おひげ」を作った5歳児





意外に人気だったお夕飯でした。

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