秋の日のしっとり和ごはん

ちょっと暑さがおさまってきた今日この頃

しっとりと「和ごはん」してみました。

お造りは3種類がんどぶりの塩〆、ばい貝、すずきの昆布〆




冬瓜の炊いたん(豚肉あんかけ)ひじき煮




肉ごぼうこれが、なぜか？3歳児にヒットしましておかわり！おかわり！このヒトは、何を食べるのかよくわかりません




1年中ある「しめじ」なんですけどなんとなく「きのこは秋」というイメージで「炊きこみごはん」しました。油揚げを米粒サイズに切って一緒に炊き込んでいます。










dancyu10月号が「果物」特集なんですよ。

その中に「シャインマスカット」がありまして↑この写真の左奥シャインマスカットのシロップまねっこしてみました。

「ふるさと納税」で、香川県のシャインマスカットをたくさん手に入れたんです。それで、贅沢承知でやってみました。シャインマスカット:氷砂糖：ワインビネガー＝５：４：１です。
氷砂糖が全部とけたら・・・飲めます！楽しみぃ～～～～

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