6歳のお誕生日ごはん♪

みなさまのおかげさまで

明日で６歳になります。

赤ちゃんだったのに・・・と感慨深いです。

彼女の大好きな「リラックマのお寿司」を作ろうと思ったのですが・・・

楕円のお顔を作るのは難易度高くて・・・

普通の「押し寿司」にしました。

シャインマスカットで「６」作ったつもりです。

石川のブランド米「ひゃくまん穀」今年の新米が､今日から発売になりました。粒が大きいので「冷めても美味しい」というのが特徴なんですよ。押し寿司にはぴったりです。

昆布煮､金糸卵、スモークサーモンで段々にしました。










前菜も､フルーツいっぱい使いました。柿、シャインマスカット､ピオーネ、生ハムのサラダコールスロービーツのテリーヌ(ピオーネ入り）




メインは、能登豚のローストです。低温調理(６３度２時間）した豚肩ロース肉の表面を炙りました。びっくりするほどやわらかい仕上がりです。ソースは、いちじくのコンポートに白だしを足したものです。
彼女は、実に上手にナイフとフォークを使うんですよ。一口に切って､ソースをのせて食べおりました。




食卓








「お誕生日のケーキは何がいいの？」って事前に聞いてたんですが「かぼちゃプリン」とのお答えで・・・「カラメルは苦くないのがいい」というご希望でしたので・・・色は薄めです。
ちなみかぼちゃは、うちの畑の「坊ちゃんかぼちゃ」を使いました。



ふぅ～～～




フルーツ大好きなヒトのためにあれこれ作りました。



１日早いけどお誕生日おめでとう！これからも、元気で毎日過ごしてね！

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