「おでん」始めました！
2020年 09月 29日
「冷やし中華始めました！」の対極です
今シーズン初の「おでん」作りました。
我が家は、７人分のごはんなのでお鍋２つで仕込みました。
（お嬢その１は、ちくわぶが好きなんです)
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at 2020-09-29 09:36
登志子さん、おはようございます。
おでん、始められましたか〜？
夕食時は、すっかり気温が下がり、おでん良いですね。
良い色に煮えてて美味しそうです。
和辛子、辛かったでしょ？笑
登志子さんところなら大丈夫かなと思いました。
私の大好きな和辛子を使って下さり、ありがとうございます。和辛子も喜びます。
お孫さんの玄関でのお出迎えの様子が、ほっこりとします。
素敵なご家族ですね。
リンクもありがとうございました。
sapphire
おでん、始められましたか〜？
夕食時は、すっかり気温が下がり、おでん良いですね。
良い色に煮えてて美味しそうです。
和辛子、辛かったでしょ？笑
登志子さんところなら大丈夫かなと思いました。
私の大好きな和辛子を使って下さり、ありがとうございます。和辛子も喜びます。
お孫さんの玄関でのお出迎えの様子が、ほっこりとします。
素敵なご家族ですね。
リンクもありがとうございました。
sapphire
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これからの季節はおでんやお鍋の季節ですね。
ちくわぶ、私も大好きなのです。
低温で60分加熱とか・・・どんな事をするのかと
ずっと考えていました。検索をしたらこれだと思い購入しました。
やっと届き、早速冷蔵庫の入っていた豚肉でやってみました。
63度で1時間・・・柔らかくてとてもおいしくできました。
何が一番作りたかったといえば、ローストビーフでした。
先日のお彼岸に9か月ぶりに帰省した娘や孫に食べさせたかったのですが、間に合いませんでした。
としこさんのタレもメモ帳にいくつか保存しております。
これからも勉強させていただきます。（＾∀＾） ぁりがとうございます
ちくわぶ、私も大好きなのです。
低温で60分加熱とか・・・どんな事をするのかと
ずっと考えていました。検索をしたらこれだと思い購入しました。
やっと届き、早速冷蔵庫の入っていた豚肉でやってみました。
63度で1時間・・・柔らかくてとてもおいしくできました。
何が一番作りたかったといえば、ローストビーフでした。
先日のお彼岸に9か月ぶりに帰省した娘や孫に食べさせたかったのですが、間に合いませんでした。
としこさんのタレもメモ帳にいくつか保存しております。
これからも勉強させていただきます。（＾∀＾） ぁりがとうございます
もうそろそろおでんが美味しくなる季節ですね。
おでんは、もち巾着が外せません。
ちくわぶはこちらではみたことないです。。
良さそうなカラシですね。強烈に辛いんですね💦
お子ちゃま舌の私にはきついかもです。。
辛子の時もありますが、こちらでは甘味噌をつけるのが定番ですよ。まさにほぼ田楽（笑）
タコの吸盤をこんなに薄くスライスすごい(・Д・)
どんな食感なのでしょう。。
どれも新米に合いそうですね( ´∀｀)
おでんは、もち巾着が外せません。
ちくわぶはこちらではみたことないです。。
良さそうなカラシですね。強烈に辛いんですね💦
お子ちゃま舌の私にはきついかもです。。
辛子の時もありますが、こちらでは甘味噌をつけるのが定番ですよ。まさにほぼ田楽（笑）
タコの吸盤をこんなに薄くスライスすごい(・Д・)
どんな食感なのでしょう。。
どれも新米に合いそうですね( ´∀｀)
Commented
at 2020-09-29 20:23
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
> sapphireさん ありがとうございます♪
満を持して「和辛子」開けさせていただきました。
「辛～～～い！ 旨～～～い！」と、みんなで叫びながらいただきました。
いつも素敵なお品をありがとうございます♪
あらためてお礼申します。
満を持して「和辛子」開けさせていただきました。
「辛～～～い！ 旨～～～い！」と、みんなで叫びながらいただきました。
いつも素敵なお品をありがとうございます♪
あらためてお礼申します。
> cosumosu52さん ありがとうございます♪
関東のおでんには「ちくわぶ」が欠かせないらしいですね。
我が家は、どちらかというと関西寄りのお料理が多いのですが
おでんには「ちくわぶ」入れるんですよ。
おおぉ～～！
低温調理器をお買いになったんですね。
いいでしょ！いいでしょ！
お料理のレパートリーが増えますよね。
関東のおでんには「ちくわぶ」が欠かせないらしいですね。
我が家は、どちらかというと関西寄りのお料理が多いのですが
おでんには「ちくわぶ」入れるんですよ。
おおぉ～～！
低温調理器をお買いになったんですね。
いいでしょ！いいでしょ！
お料理のレパートリーが増えますよね。
> えりーさん ありがとうございます♪
「ちくわぶ」は､関東の食材だろうと思います。
「金沢おでん」にも入っておりませぬ。
甘味噌をつける名古屋っぽいおでん！
一度食べてみたいなぁ～～って思っています。
たこは、半解凍で扱うと薄切りも簡単ですよ。
極薄に切ったのを､数枚重ねて食べるのが好きです。
新米美味しいですよね。
えりーさんとこの「はさがけ天日干し米」は
きっと極上のお味でしょうね。
「ちくわぶ」は､関東の食材だろうと思います。
「金沢おでん」にも入っておりませぬ。
甘味噌をつける名古屋っぽいおでん！
一度食べてみたいなぁ～～って思っています。
たこは、半解凍で扱うと薄切りも簡単ですよ。
極薄に切ったのを､数枚重ねて食べるのが好きです。
新米美味しいですよね。
えりーさんとこの「はさがけ天日干し米」は
きっと極上のお味でしょうね。
Commented
by
ばんしい
at 2020-09-30 00:50
そろそろおでんが美味しくなる季節ですね～ｗｗ
しみしみの厚揚げや大根。。。写真見てたら食べたくなりました(*´艸｀*)
やっぱりすじ肉は串刺しなんですね！
実家のおでんのすじ肉は、ぶつ切りといってもいいくらい大きな塊だったので、それが当たり前だと思って育ちました（笑）
屋台とかのおでんはどうして串刺しなんだろうか・・・？
と、子供ながらにすごく不思議だったのですが、うちが異常だったと大人になってから知りました（笑）
そうゆうことってありますよねぇ（＾＾；
ちなみに、あたしが作るおでんもすじ肉は塊ですｗｗ
しみしみの厚揚げや大根。。。写真見てたら食べたくなりました(*´艸｀*)
やっぱりすじ肉は串刺しなんですね！
実家のおでんのすじ肉は、ぶつ切りといってもいいくらい大きな塊だったので、それが当たり前だと思って育ちました（笑）
屋台とかのおでんはどうして串刺しなんだろうか・・・？
と、子供ながらにすごく不思議だったのですが、うちが異常だったと大人になってから知りました（笑）
そうゆうことってありますよねぇ（＾＾；
ちなみに、あたしが作るおでんもすじ肉は塊ですｗｗ
> ばんしいさん ありがとうございます♪
秋ですよね。
おでん作ろうかという気になりました(笑）
わたしも、別鍋で「すじ」だけ炊いて添えることあります。
塊を使っています。
↑この日は、「すじ」を仕込む時間がありませんでした(@@;)
秋ですよね。
おでん作ろうかという気になりました(笑）
わたしも、別鍋で「すじ」だけ炊いて添えることあります。
塊を使っています。
↑この日は、「すじ」を仕込む時間がありませんでした(@@;)
by t_hcmoto
| 2020-09-29 09:00
| ごはん「和」
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Comments(10)
