羅臼の魚と・・・レフトオーバーづくし

北海道のＪが

仕事で羅臼へ出かけたそうです。

で、羅臼の漁協へ立ち寄ったらしいです。

ＪからのＬＩＮＥ　　　釧路のオレでもあり得ない金額なので全種類買ってみた！　　　知床世界遺産のフルコンプリートだ！　　　食いやがれ！
「はぁ～～ほんまに？」ていうお安さで獲れたてのお魚ばかりなんですよ。「ハッカクなんて、札幌の市場だったら1匹\1000ぐらいするんじゃないの？1匹\180って安いねぇ」って言ったらＪが「違うよ。1皿\180だよ」って
え”

ただ、天下のクロネコヤマトさんでも羅臼からは「3日」かかってしまうそうで・・・全部冷凍で届きました。





これを、すべて冷凍庫へ納めるのは至難の業で現在冷凍庫に入っているモノをいろいろ出してお夕飯にしました。いつぞやのアレとアレと・・・レフトオーバーです。


まずは、送ってもらった「真つぶ」(50個ぐらいありました)大量のお湯でさっとゆでたらくるりんと殻から外れました。それを「壺焼き風」に仕立てました。

昆布だしをかけて、アルミホイルをかぶせて180度のオーブンでさっと焼きましたから・・・しっとり美味しい






冷凍庫から出してきた・・・いつぞやの「鮭のフライ」奥は、うちの畑のノーザンルビー(ピンクのじゃがいも)のマッシュ





同じく､冷凍庫から出したいつぞやの「ひりょうず」オーブンで焼き直して､さらにバーナーで炙りました。




さらに、冷凍庫から出したのは北海道のお料理名人伊藤さんが作ってくださった「にしんのいずし」




畑の収穫「あやめかぶ」のサラダ




コレだけは今日ちゃんと作った「牛すじと大根煮」



レフトオーバーばっかりだったのですが美味しくいただくことができました。



冷凍庫に「北海道のお魚」がいっぱいあるんですよ。うふふ次は何をどうお料理しましょうかね？楽しみができました。
Ｊ！
いつもありがとうございます。

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