ピッツァざんまい♪

お嬢その1のリクエストで「ピッツァ」をいろいろ焼きました。

まずは、

今年最後のジェノベーゼを仕込みました。

バジルの葉っぱをゆでて､塩糀で仕込んでいます。生の葉っぱで仕込むよりも変色が遅い・・・気がしています。

そのジェノベーゼを生地に塗って

マッシュルームの薄切り(byスライサー)を散らして

ホワイトソースをのっけました。
(実は、昨日のバターナッツかぼちゃグラタンの残りソースです)

奥は、トマトソースに炒めた牛ひき肉をのせたモノ。


定番の「クワトロ・フロマージュ」(パルメジャーノ・レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、ナチュラルチーズ）小さいのは「マルゲリータ」(焼き上がりにバジルをのせます)



250度に予熱しておいたオーブンで8分焼きました。

わたしは、「クワトロ・フロマージュ」に黒胡椒をたっぷり挽いてはちみつたらりとかけたのが一番好きです


お兄ちゃんが、食べ方を教授してくれました。放射状にカットしたピッツァを中心に向かって縦にナイフで切ってくるんと丸めてフォークで食べなさい！そうすると､「ピッツァの中心もはしっこも一緒に食べられる」とのこと。なるほどぉ～～～


6歳児は、バジルの葉っぱをちぎって「お顔～～～！」と申しておりました(笑）


あとは、コールスローとトマトだけ。


焼きたての熱いうちに食べよう！とあわてていたので・・・・写真がない食い意地の方が重要でした

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