かぼちゃミートソースで「ラザニヤ」

「ラザニヤ」焼きました。

ハロウィンも近いことですし・・・ミートソースは「かぼちゃ」仕立てにしました。
畑の「坊ちゃんかぼちゃ」を蒸してつぶして、牛ひき肉のミートソースと合わせました。

トマトの代わりです。

一番上は、ホワイトソース。(ピザ用のチーズものせません)

ラザニヤは､ゆでなくてもいいタイプ。

ミートソースとバリバリの乾いたラザニヤを交互に重ねていって

15分ぐらいおきます。

ラザニヤが水分を吸ってくれた頃合いに、200度のオーブンで30分焼きました。

本当は、モッツァレラチーズをはさむところですが

我が家は、木綿豆腐を5mmぐらいに薄く切って1段はさんでいます。

お嬢達が､「その方があっさりと食べられる」というので・・・・

柿とシャインマスカットとモッツァレラ・ブッファラ


畑の「あやめかぶ」をピクルスにしました。



ホンビノス貝のワイン蒸し「はまぐり」の１種らしいです。大きくて食べごたえあります。

１匹￥100の鮎。オリーブオイルをかけてオーブンで焼いてセージバターソースをかけました。なんか・・・イタリアンのごちそうっぽくなりました（なはは）





ハロウィン・イヴのごはん♪

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