ポトフがうれしい季節でございますね

無農薬有機栽培のキャベツを手に入れたので

「ポトフにしよう！」って思い立ちました。

他は、

じゃがいも、にんじん（アロマレッドっていう赤い種類）、たまねぎ

エリンギ、セロリ

フランスのママンのまねっこでたまねぎにクローブを刺しておきます。



今日のセロリは、すご～～く立派だったんですよ。葉っぱも見事！

ベーコンと一緒に炒めました。

うちは7人分仕込むので､お鍋総動員です。

萌えぇ～～～







ほとんど「鶏ガラスープ」みたいな薄味で煮ています。それで、みなさんご自由に自分のお皿の上で塩と粒マスタード使ってください。




我が家ではおでんやポトフの時はなぜか？「おむすび」がお約束なんですよ。混ぜ込んだのは「しその実塩漬け」
↓この時の「しその実」です。





「おむすび」する時はとっておきの「角花さんの塩」を出してきます！

土鍋で炊いたごはんに、しその実を混ぜておひつに移します。5分ほどおいてから「おむすび」します。左手に「角花さんの塩」のせて、熱いごはんをとってホッホッて・・・リズムをつけて握ります。








なんだかみんなちょっと風邪気味でしたのであったかいポトフはナイスでございました。

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