最強の居酒屋

金沢では「最強の居酒屋」であると

わたくしが信じている「こいで」さん行ってきました。

この時期のはじめの一皿は、やっぱこれです！

香箱がに大きくてビックリのサイズなんです。食べても食べてもかに！オレンジ色の内子もいっぱい！「市場で、その日一番大きいものを買う」とマスターは言うてはりました。



むちむちのえび3種んんん～～～甘い！


えびの感動が薄れぬうちに、さらに感動！熟成させたぶり、真ん中が鰺、日本海の鰹ぶりは、表面に脂が浮いてました。こんなサイズの鰺っているの？塩でいただいた鰹は絶品


たらの白子酢手前は、生のねぎが苦手なわたくしの分(マスターのご配慮)
そういえば、↑わたくしの鰺には、ねぎがのっていなかった
ぽん酢まで美味しくて、少し飲んでしまいました。

ふかしたての小芋

農家さんから、直接買ってるそうです。ねっとり！ねっとり！


さっきお造りで食べた鰺が「てんぷら」になって出てきました。半生仕上げ。それにしても、でかい鰺だったのね。


ますのすけ焼き
これも、ものすごい脂のノリ


はす蒸し怒濤のごちそうの後の・・・しみるやさしい味わい。






デザートひゃぁ～～出ました。分厚いさつまいも！低温で1時間揚げたものなんです。
まさしく「スイートポテト」


大満足でございました



日本酒好きさんならば「垂涎のラインナップ」


今晩も、たいへん美味しゅうございました

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