「金沢カレー」というのがあるんですよ！

わたくしが子供のころには

｢金沢おでん｣とか｢金沢カレー｣とかいう呼び名はなかったんです。

でも気づいたら

いつの間にか｢金沢おでん｣も｢金沢カレー｣もメジャーになってきました。

今晩は

先日のカレーの残りを｢金沢カレー風｣にしてみました。

そもそも｢金沢カレー｣って何よ？って話なんですけど

ネットから借りてきたお写真です。

• ルーは濃厚でドロッ！
• ルーの上にはカツが乗り、その上にソースが。
• ステンレス製の舟型のお皿を使用。
• 先割れスプーンかフォークで食す。
• キャベツの千切りが付け合わせに。
• カレーのルーは全体にかけ、ライスを覆い尽くす。

なんだそうです。

実は、わたくしもお店で食べたことないんですよ

しかしキャベツのせん切りは、なかなか・・・あいます！もうちょっとキャベツ欲しかったくらいでした。

他は、お野菜のマリネ



ふくらぎ(ぶりの小さいの)のカルパッチョ(ゆずドレッシング）

お嬢その1が､きれいに取り分けてくれました。

土曜日だというのにだんさんがお仕事長引いたようでお先に、お嬢と2人ごはんでした。




今日はね、キャベツのせん切りも、お刺身のそぎ切りも絶好調だったんですよ。
包丁研ぎ屋さんへ行ってきたんです。

以前も書きましたけどわたくしは・・・包丁研げないんです研ぎの技術がないことはもちろんなのですが砥石と刃物のこすれる音が・・・・もうもう絶対ににあかんのです
（黒板に爪きぃ～～～は全然平気です）


わたくしの包丁コレクション
すぐに使う分は､ナイフブロックに納めております。年末に向けて・・・包丁の準備は整いました

にほんブログ村