クリスマスは・・・カレー（笑）

冷蔵庫に｢ベジブロス用｣という容器があるんですよ。

アサヒ軽金属の｢真空ボックス」というのを使っています。

にんじんの皮、ピーマンの種、ブロッコリの茎の皮など

いわゆる､「野菜のくず」をなんでもかんでも入れて

シュポシュポって真空にして保存しています。

いっぱいになった頃合いに､ひたひたのお水を入れて20分ぐらい煮だしています。

かっこよく言うと｢ベジブロス｣です。

わたくしは、たまねぎの皮もだしを取った後の昆布も入れてしまうので茶色のベジブロスになってしまうのです。なので、一番の使い道は・・・カレーのベース
今日は、大量のたまねぎとベジブロス使いました。スパイスは、あれこれ弱火で炒りました。しゃばしゃばのスープみたいなカレーです。侮るなかれ！　激辛です！基本のスパイスだけではなく、カレーペーストやハバネロも！
だんさんなんか、頭にタオルを剣道巻きして食べておりました。


かぼちゃパウダーとかぼちゃの種を入れて「ちぎりぱん」。型は、先日買ったルクの29cmレクタンギュラー鍋生地を入れてふたをして、45度のオーブンで1次発酵20分。オーブンを230度に上げて、やはりふたをしたまま25分焼きました。ちゃんと焦げ目もつくし、なによりしっとり感が残ります。お兄ちゃんは｢momちゃんのこのパンが好き」と言うてくれます。


これを｢ナン｣の代わりにしました。


お肉は、別に豚肩ロース肉をダッチオーブンで焼きました。このお肉を好きなだけ取って、カレーと一緒に食べました。

お嬢その1の作。

ポテトサラダとブロッコリのツリー

同じくお嬢の作りんごとカマンベール

バナナといちごでキャンドルに見立てるつもりだったらしいのですがバナナが1本しかなかった




食卓クリスマスの晩ご飯は・・・・カレー！






小さい人達が昨日おうちでクリスマスクッキーを焼いたそうです。そのクッキーとミルクを窓際に置いて寝たんだそうです。
朝起きたら｢クッキーもミルクもなかったから、サンタさんが食べたんだよ｣と言うておりました。
おすそわけのクッキーを持ってきてくれました。↑ピーターのペンダントは、わたくしからのクリスマスプレゼントです。






さてさて、クリスマスも終わったことですしお正月のアレに向けて・・・ファイトでございます！

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