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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

ホットプレート全面「お好み焼き」と「焼きそば」と!

「B級」ではありませぬ!
「A級グルメ」でございまする!


ホットプレート全面に生地を流して「お好み焼き」しました!
ホットプレート全面「お好み焼き」と「焼きそば」と!_d0377645_22423801.jpg
「キャベツのつなぎに小麦粉を使った」っていうほどに
キャベツばっかりなんです。
干しえびもたっぷり。
いか焼きの「天かす」も、いい仕事してくれてます。
煮干し粉を混ぜて、昆布水で生地を作っています。





お好み焼きソース、マヨネーズ、自家製紅生姜、青のり、おぼろ昆布
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北海道の昆布漁師「木曽じぃ」が、手で削ってくれた「おぼろ昆布」なんです。
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3歳児は、コレが大好きです!
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焼きそば
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フライパンで、野菜だけ先に弱火調理で炒めておきます。(30分ぐらい)
その後、ホットプレートで麺とあわせて仕上げます。

味付けは、白だしと胡麻油。
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立派な「A級グルメ」でございました! ちゃんちゃん







Commented by ho-joan at 2021-01-20 09:05
おはようございます☀

↓ さぶい……よく、祖父がいってました。懐かしく色々思い出しました。

登志子さんのお料理やテーブルセッティングは大好きで、真似させて頂いたりしていますが、所々にとてもとても懐かしい言葉が出てくるのでほっこりします。

ホットプレートが故障してしまったので買いにいかねば!
お勧めのホットプレートありますか?   ぶりん
Commented by t_hcmoto at 2021-01-20 11:36
>ぶりんさん ありがとうございます♪
 えへへ
 普段使っている言葉が・・・そのまま出てしまうんですよね(笑)
 おじいさまと同じなんですね。

 ホットプレートは、何人様用のサイズをお探しですか?
 うちは、家族が多いので大きいのを使っていますけど
 2人様用でしたら、ブルーノなんかかわいいと思います。
 だんさんのこだわりは
  ふたが透明ガラスであること
  半面加熱ができること    なんだそうです!
Commented by naho-oohhaann at 2021-01-20 12:21
登志子さん♡
お好み焼きも焼きそばもとっても美味しそう!
寒い時にイベント性の高いメニューはみんなでワイワイ楽しくあったまりますね(*゚ε´*)

3歳児チャンは~美味しいものをわかっていらっしゃいますね!やっぱり将来有望ですね♡うふふ
Commented by pet2love-nature at 2021-01-20 12:45
豚玉に焼きそば、いいですね♪
お好み焼きにおぼろ昆布始めてみました。
美味しそうです。。やってみます。
焼きそばは塩焼きそばですか??
人参がでっかいのがとっても惹かれます。
Commented by t_hcmoto at 2021-01-20 15:00
> nahoちゃん ありがとうございます♪
 食卓で熱々!っていうのがホットプレートのいいところですよね。
 テフロン加工で焦げ付かない点もありがたいです。
 nahoちゃんと一緒に食べたいなぁ~~♪

 ↑この手でけずってもらった「おぼろ昆布」は、本当に美味しいのです。
 市販品みたいに酸っぱくもないのですよ。
 (ただし、冷凍保存です)
Commented by t_hcmoto at 2021-01-20 15:03
>えりーさん ありがとうございます♪
 普通は、「おかか」のせますよね。
 実は、家族にひとり「おかか」苦手なものがおりまして・・・
 「お好み焼きにのせると旨いぞ」と
 おぼろ昆布を削ってくれた木曽じぃに習いました。

 ぶっとい金時にんじんだったんです(汗)
 ちょっと・・・大きく切り過ぎでしたね(大汗)
 
Commented by mary_snowflake at 2021-01-20 17:52
登志子さん、ホットプレートいっぱいのお好み焼き、実に美味しそうです〜!
お好み焼きにおぼろ昆布! いいですねぇ。
そう、お好み焼きと焼きそばは絶対どちらもいただきたくなるので、これは最高ですよ。
拝見するだけでも温まります!
sapphire
Commented by t_hcmoto at 2021-01-20 22:29
> sapphireさん ありがとうございます♪
 なんか・・・粉モン好きです! なはは

 手間ひまかけて削ってもらったおぼろ昆布なので
 大事に大事にいただいています。
Commented by ho-joan at 2021-01-21 08:37
登志子さんおはようございます。

ブルーノ、可愛いですねぇ〜

我が家も、ブルーノではないですが、みんながよく来ますので1番大きいのを使ってましたが、コロナで最近はみんなそろって、食事をすることも少なくなりました。
なので、小さいのでも良いのかなぁ〜なんて思案中です。
でも、大は小を兼ねる……
ん〜迷うところです。
可愛いホットプレート教えて下さってありがとうございました。  ぶりん
Commented by リッチチ at 2021-01-21 08:55 x
おはようございます(^^♪
ホットプレート全体に お好み焼き 見た目のインパクトも凄いですが とってもおいしそう♪
ひっくり返す時 難しそうですね!やってみたくなりました♪
Commented by t_hcmoto at 2021-01-21 09:12
>ぶりんさん ありがとうございます♪
 そうなんですよね。
 かわいい小さいのにするか、大は小を兼ねるのか・・・

 大きいので、半面加熱できるものもいいかも・・・悩みますよね。
Commented by t_hcmoto at 2021-01-21 09:14
> リッチチさん ありがとうございます♪
 全面で焼くときは、生地が薄めになるので
 切れ目を入れて1枚ずつひっくり返していくと
 思いのほか、簡単にできましたよ♪
by t_hcmoto | 2021-01-20 09:00 | ごはん「和」 | Comments(12)