チキンカツ定食 : 登志子のキッチン

チキンカツ・・・揚げました。

鶏のもも肉を、グサグサしてから10％の塩糀につけておきます。

そのあと、強力粉→卵液→バジルパン粉(自家製）

ソースは、トマトソースと中濃ソースとしょうゆを混ぜたものです。チキンカツ定食_d0377645_23503346.jpg

お嬢その1が､すり鉢ですってくれた金胡麻ものせました。

定食です。チキンカツ定食_d0377645_23504632.jpg

青梗菜炒め。

おこうこ
着色料使ったみたいに赤いのは「紅くるり大根」チキンカツ定食_d0377645_23505895.jpg

ごはんモリモリ食べる・・・っていう食卓でした。チキンカツ定食_d0377645_23510490.jpg

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Commented by non1979_w69

at 2021-02-11 09:14

かつを作るのに強力粉で
良いのですね
な〜るほど　いろいろ驚きの事が
多いですが私の料理熱も大きくなってます。

Commented by naho-oohhaann

at 2021-02-11 10:22

登志子さん♡

あ～登志子さんのカツ、食べてみたい！
自家製バジルパン粉、おしゃれや～♡

Commented by t_hcmoto

at 2021-02-12 00:25

> non1979_w69さん　ありがとうございます♪
　カツって・・・
　特別なお料理ではないのですけど・・・美味しいですよね♪

Commented by t_hcmoto

at 2021-02-12 00:27

> nahoちゃん　ありがとうございます♪
　去年、プランターで育てた最後のバジルを
　食パンと一緒にフードプロセッサーにかけて
　パン粉にして冷凍しておきました。
　あと1回分ぐらい残っているんですよ。

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