フォアグラ大根・・・ロッシーニ風

週末の大人ごはんでした。

冬に一度は作りたいお品なんですよ。

大根をブイヨンで煮て

表面をカリッと焼いたフォアグラをのせて

バルサミコソース(バルサミコ、醤油、はちみつ）をかける。

「ロッシーニ風」でございますことよ！

濃厚なフォアグラを､大根が受け止めてくれて

実にいいバランスで美味しいのです。

とっておきの「ブッファラ」解凍しました。

他にも､美味しいチーズを4種。




カスエラ鍋で「たことじゃがいものアヒージョ」しました。

熱々を、さらに食卓の電気プレートにのせてサーブしました。

大人の大ご馳走になりました。




でねこのごはんのあとに明日の朝ご飯用に作っておいた｢豆腐のお汁｣をだんさんは・・・飲んでおりましたとさ(爆)

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