タイ風｢グリーンカレー｣

お嬢その1のリクエストで作りました。

｢タイ風ごはん」

お嬢達2人は｢おふくろの味｣として

｢タイ風グリーンカレー｣をあげるのですよ。

2人とも好きで､定期的に食べたがるんです。

あなた達のお母はんは｢タイ人」か？

作り方は、とっても簡単です。
この2つとココナッツミルクがあればOKでございます。

鍋で、グリーンカレーペーストを炒めナンプラーとはちみつ、ココナッツミルクを加えます。あとは、牛肉、なす、たけのこ、パプリカ、ふくろたけを入れて10分ぐらい煮たらできあがりです。

少しずつ盛って・・・止まらない味なんですよ！





ヤムウンセン
春雨サラダです。青唐とナンプラーとレモンとはちみつでまとめます。具材は、えび、豚肉、セロリ、細ねぎ、紫たまねぎ、パクチー、きくらげ



もう一品は｢ソムタム｣青いパパイヤのサラダです。去年、大きな青いパパイヤを買って全部｢ソムタム｣にしました。小分けして冷凍しておいた分です。見かけは｢大根サラダ｣みたいなんですがなんの、なんの・・・・青唐がきいていて、超～～～辛いのです。



エスニックな夜でございました！

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