紫キャベツで｢お好み焼き｣しました！

あの大雪のなかでも生き残った畑の「紫キャベツ」を収穫してきました。
（あと３個もあります）

さすがに

外葉は傷んでいるし、鳥さんにつつかれた形跡もあります。

紫キャベツって

葉っぱと葉っぱの間がぎっっしりつまっていて

緑のキャベツよりも重くて、

１個と言っても、すご～～く食べごたえがあるんですよ。

お好み焼きに入れたらどうやろか？

と、思いついてしまいました

1/2個をきざんで、お好み焼きの生地に混ぜ込みました。

お嬢その１が焼いてくれました。

彼女の得意の「ホットプレート全面焼き」です。

６枚に切り分けてくれたら断面が！

６歳児が、あれこれとのっけてくれました。
仕上げは３歳児。おぼろ昆布をのせてくれます。
紫キャベツ入りのお好み焼き味は・・・いつものお好み焼きでした




めったに手に入らない太切り焼きそば。見つけた時には、まとめ買いして冷凍してるほど好きです。

焼きそば。野菜と豚肉は、あらかじめフライパンで焼いておきます。弱火調理３０分ぐらい。畑のねぎを１０本以上使いました。ホットプレートの上で､焼きそば麺と具材をあわせて仕上げます。味付けは、オイスターソースと白だし。





残りの1/2個キャベツは、ひたすらきざんでコールスローにしました。大量！むこう何日分になるやろか？

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