トマト入り茶碗蒸し

トマトを入れた茶碗蒸しです。

いつもの茶碗蒸しの生地にトマトを入れただけなのですが昆布だしのグルタミン酸に、トマトのグルタミン酸が重なって旨！旨！茶碗蒸しになりました


トマト入り茶碗蒸し
＜材料＞　2人分　トマト1/2個（1/4に切って、さらに横半分に切る)　Ａ　卵1個　昆布だし150ml　白だし小さじ1　(卵:だし＝1:3）　あれば、木の芽適量
＜作り方＞　１　Aをボウルに入れてあわ立て器でよく混ぜる。　　　ざるで漉す。　２　器にトマトを入れて、1を注ぐ。　　　(ふたがあれば使う。ない場合はアルミホイルでふたをする)　　　蒸気の上がった蒸し器に入れて、弱火で15分蒸す。　３　あれば、木の芽を飾る。







栃木県産トマトをちょうだいしました。


この時期が｢旬｣のトマトなんです。
とっても肉厚でジューシーなのが特徴です。

(1)「JA全農とちぎ×レシピブログ」の　モニターコラボ広告企画に参加しています

(2) 「栃木県産トマト」をモニタープレゼントされました

ちょりママさんと作る旬のトマトでうまみたっぷりオンライン料理レッスン　トマトレシピ＆レポート　

にほんブログ村