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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

ぶりしゃぶ

見事に脂ののった天然ぶりの「サク」を買いました。

ちょっと肌寒いぐらいのお天気だったので
「ぶりしゃぶ」にすることにしました。
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でも、その前に
少しだけ「お造り」として食べたい!
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お醤油差しを新調しました。
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「中身が見えないと注ぐのが不安だ」とだんさんがぶつぶつ言うので
透明ガラスタイプ」を買いました。
ひとかけのねこあし昆布を仕込んでいます。





ぶりしゃぶの「具材」です。
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畑の「ノカンゾウ」と庭の「野三つ葉」です。
究極の「自給自足」でございます!

お素麺をゆでて「にゅうめん」としていただきました。





ほたるいかの「わさび醤油漬け」
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ぱせりさんが、よく作ってらっしゃるのをまねっこしました。
ほたるいかというと「酢味噌」が定番だったんですけど
「わさび醤油」・・・イケます!




にんじんきんぴらとセロリのベーコン炒め
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食卓
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Commented by grace_land at 2021-04-20 10:44
あーたまんないな、みな酒のあてにピッタシじゃない。
ブリしゃぶ美味しそうね。。。刺身でもいいけどな。。。
ホタルイカは明石で食べたけど、2匹だったもんな・・
登志子ちゃん♪のご家族は毎日が、スペシャルですね♪。。。
ご主人の中身が見えないと、、不安だ!には笑えました。
ごちそうさまでした♪
Commented by pet2love-nature at 2021-04-20 12:33
見るからに脂が載っているブリに旬のホタルイカ、野草もいいですね。いつもながら美味しそうな食卓、、これはお酒が止まりませんね(≧∀≦)
Commented by cenepaseri at 2021-04-20 18:32
ホタルイカの漬のご紹介ありがとうございます。
うちもずっと酢味噌でしたが、漬けだと、全く生々しさがありません。
今回のはかなり小さかったけど、毎週頂いております。
セロリも好きなので、ベーコン炒め試してみますね〜
Commented by t_hcmoto at 2021-04-20 21:26
> ryuさん ありがとうございます♪
 ご存知でしょうけど・・・わたし「酒飲み」なんです(笑)
 ですから、酒の肴はまかせてくださいませ(爆)

 お醤油差し・・・これでいかったんでしょうね。ふふふ
Commented by t_hcmoto at 2021-04-20 21:27
>えりーさん ありがとうございます♪
 三重県産天然ぶりだったんですよ!
 美味しかったです♪

 「お酒を飲む」という前提で、ごはんの支度をしています(笑)
Commented by t_hcmoto at 2021-04-20 21:29
> ぱせりさん ありがとうございます♪
 無断でリンクをお借りしてしまいました。感謝です。

 いつも拝見していて、まねっこさせて欲しいなって思っていたんです。
 新しい組み合わせでした。
 教えてくださってありがとうございます。
Commented by はな at 2021-04-20 23:32
いつも美味しそうなご飯、さすがだなぁ~^^と見させていただいています。
お醤油さしって、難しいですよね(ーー;
登志子さんが、旦那さまのご意見を尊重してくれて
旦那さまはきっと嬉しいはず!!!

そうゆう幸せで、毎日は〇になると^^

んで、そうゆう話を読ませていただいて
私も何だか幸せになって、明日もがんばれます!!

            今日はトンカツしました^^V
Commented by t_hcmoto at 2021-04-21 09:09
> はなちゃん ありがとうございます♪
 お嬢その2が「環境に優しく、家族に厳しい」タイプで
 お醤油の出し過ぎを指摘するんですよ(笑)
 なので、家族はびくびくとお醤油を注いでいます(爆)

 お醤油差し・・・実はもう1個買いました。
 小さなかぼちゃ型なんです。
 そのうち見てくださいね。

 トンカツ・・・いいっすねぇ~~♪
by t_hcmoto | 2021-04-20 09:00 | ごはん「和」 | Comments(8)