豚肩ロース焼き ラタトイユソース

豚の肩ロース肉を、一番弱い火で焼きました。

片面20分ずつぐらい時間かけて､じっくりと火を通しました。

その間つきっきりでいるわけではなく

他のことをあれこれしながら、ちょっと気をつけているという程度です。

「お肉にやけどをさせない」という焼き方なんです。

先日作っておいたラタトイユをソースにしました。

旨い！豚肉は、やわらかくてジューシーでラタが､またいい仕事してくれました！





わたくしの大好物「いちじく」のシーズンがやってきました！おおぉ～～～一年ぐらいぶりいちじくさん！　会いたかったよぉ～～～
生ハムを巻きました。この甘みが、何とも言えず好きなんです！




バジルとフルーツトマトのパスタ




揚げなすのマリネ(クミン風味)




アンチョビポテト（ノーザンルビー)


サラダルッコラ、紫たまねぎ、グレープフルーツ




食卓








恒例お嬢その1のお花

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