豚肩ロース焼き　ラタトイユソース : 登志子のキッチン

豚の肩ロース肉を、一番弱い火で焼きました。

片面20分ずつぐらい時間かけて､じっくりと火を通しました。

その間つきっきりでいるわけではなく

他のことをあれこれしながら、ちょっと気をつけているという程度です。

「お肉にやけどをさせない」という焼き方なんです。

先日作っておいたラタトイユをソースにしました。

旨い！豚肉は、やわらかくてジューシーでラタが､またいい仕事してくれました！

わたくしの大好物「いちじく」のシーズンがやってきました！おおぉ～～～一年ぐらいぶり

いちじくさん！　会いたかったよぉ～～～

生ハムを巻きました。豚肩ロース焼き　ラタトイユソース_d0377645_23034217.jpg

この甘みが、何とも言えず好きなんです！

バジルとフルーツトマトのパスタ豚肩ロース焼き　ラタトイユソース_d0377645_23034980.jpg

揚げなすのマリネ(クミン風味) 豚肩ロース焼き　ラタトイユソース_d0377645_23033007.jpg

アンチョビポテト（ノーザンルビー) 豚肩ロース焼き　ラタトイユソース_d0377645_23033586.jpg

サラダルッコラ、紫たまねぎ、グレープフルーツ豚肩ロース焼き　ラタトイユソース_d0377645_23035438.jpg

食卓

恒例お嬢その1のお花豚肩ロース焼き　ラタトイユソース_d0377645_23043651.jpg

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Commented by ばんしい at 2021-06-26 03:14 x

いちじくの季節到来ですね～＼(^o^)／
あたしも大好きですからｗｗ
まだ食べてませんが。。。

生ハム巻きは最高ですよね～♡
楽しみだわ～(*´艸｀*)

Commented by t_hcmoto

at 2021-06-26 07:25

> ばんしいさん　ありがとうございます♪
　ばんしいさんもお仲間なんですよね。うふふ
　いい季節がやってきましたよね！

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