人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

一足早い「うなぎの日」

ふるさと納税で「うなぎ白焼き」ちょうだいしました。
土用の丑の日には早いですけど「うなぎづくし」しました。

オーブンで焼き直して「わさび塩」!
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00160998.jpg



一足早い「うなぎの日」_d0377645_00161524.jpg





うざく
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00162339.jpg
ほんまは「きゅうり」なんでしょうけど
わたくしは「ズッキーニ」の方が好きなんですよ。





う巻き
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00162791.jpg
こちらは、冷凍庫にあった「うなぎの蒲焼き」を巻きました。





うなぎ豆腐
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00163519.jpg
豆腐の上にうなぎをのせて蒸して
銀あんをかけただけです。
なのに・・・熱々で旨い110.png






ふるさと納税の「おまけ」で入っていた「わかさぎの佃煮」
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00170073.jpg




昨日の収穫「あやめかぶ」のぬか漬け
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00165331.jpg


今日の一番人気「うな茶」
ごはんの上にうなぎ、もみ海苔、青しそ、わさびをのせて
熱々のおだしをかけました。
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00171714.jpg
だんさんもお嬢も・・・おかわりしておりました!






食卓
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00172279.jpg




結婚記念日だったのです!
だんさんが「薔薇」を買ってきてくれました。
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00172873.jpg







お嬢その1のおみやげは「フルーツサンド」
一足早い「うなぎの日」_d0377645_00173519.jpg
メロン、いちじく、みかん
美味し~~~い110.png





Commented by ho-joan at 2021-06-28 09:16
登志子さん、おはようございます

ご結婚記念日、おめでとうございます。
可愛いお色の薔薇、登志子さんのイメージなんでしょうねぇ~~
素敵です!

愛知県三河一色産の鰻、先日お取り寄せしました。
子供たちの分も・・・(汗)
兼光さんの鰻です。
立派な大きさで美味しいんです。
登志子さんちと同じ産地の鰻なんて嬉しい!
わさび塩、我が家もです(お塩は好きなので色々置いています)

うざく・・・ズッキーニ!? 今度作ってみますね。
登志子さんの卵焼きは、いつも美味しそうなので う巻きも最高でしょうね。
鰻豆腐は知らなかったです。
これも作ってみたいです。    

ご結婚記念日のお夕食、どれも美味しそうで素晴らしいですね。     ぶりん
Commented by mary_snowflake at 2021-06-28 09:34
登志子さん、ご結婚記念日おめでとうございます。
いつも美味しいお料理や登志子さんの綴られる日記から、だんさん様への愛を感じています。
そして、だんさん様の大きくて深い愛情も。
あんなに美しく美味しいお野菜を丹精込めて作られる方、
登志子さんにも同様だと思っています。
ブログでのご夫妻は、ほんの一片だと思いますが、これまで積み上げてこられたご夫妻の歴史に乾杯です!
見事な鰻料理ですね。
登志子さんにかかれば、どこのお店もかないません。
真に美味しそうです。
sapphire
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 10:00
> ぶりんさん 早いコメントありがとうございます😊
 兼光さんのうなぎ!
 おおぉ高級品ですね!
 ↑これは、ふるさと納税の返礼品です(^_^;)

 白焼きには、わさび塩ですよね。
 うなぎの脂にはとってもあうと思っています♪

 ズッキーニだとざっくり感はないのですが
 なめらかな舌触りが好きなんですよ😊

 
 うれしいコメントありがとうございました😊
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 10:02
> sapphireさん 早いコメントありがとうございます😊
 ものすごい買い被りと美しい誤解!
 sapphireさんのおやさしいお気持ち受け止めました!
 感謝ばかりです♪

 愛知県って
 美味しいものがいっぱいありますね!
Commented by blue-salvia2 at 2021-06-28 11:41
登志子さん

結婚記念日おめでとうございます〜♪

旦那様からの薔薇の花束が素敵です。
本当にお二人の歴史、愛と信頼が感じられます。

今は洗い物ができないので、何か作ることも出来ず。
手が治ったらスコーンを作りたいです。
Commented by fufugohan at 2021-06-28 12:08
結婚記念日、おめでとうございます。
家族で、穏やかな時間を過ごせる記念日は、嬉しい時間ですね。
美味しい食卓と旦那様の嬉しい気持ちのお気遣い。
幸せですね。
この頃、分厚い昔ながらの美味しい鰻に、なかなか出会えません。
琵琶湖の鰻も分厚くて、美味しいんですよ~
この頃、それも、なかなか入手困難ですけど~
茶碗蒸しが、とっても簡単そうなのに、美味しそうです。
暑い夏に向けて、スタミナつけて、頑張れそうですね~(#^.^#)
Commented by mikiko04 at 2021-06-28 12:46
おめでとうございます!
いつも素敵なお料理に感激しています!
再現できることなどないですが、こそっとお手本にさせていただいております♪
Commented by 19510909 at 2021-06-28 14:11
先生

ご結婚記念日おめでとうございます💐

“う巻き”と“うな茶” いただきたい😀
Commented by sumirenokurashi at 2021-06-28 16:42
結婚記念日おめでとうございます!
美しい鰻尽くしの食卓。何方も本当に美味しそうです。
「あやめかぶ」のぬか漬けも。ああ、ご馳走です〜♪
登志子さんとだんさんの日々のさりげないお話から、此方まで幸せのお裾分けを頂いています。
仲良きことは美しき哉♪
ご家族を想う登志子さんのお料理は幸せの源ですね。(^.^)

Commented by kobacken at 2021-06-28 17:33
私、ウナギが大好きで、うなぎずくしコースとか食べるのですが、登志子さんのが一番グッときます!!
食べる前からおいしいのがひしひし伝わりますね。
それもこれも、だんさんへの愛あってのこと・・・料理は愛情って、ダイレクトに感じさせてくれる登志子さん、だんさん、ご結婚記念おめでとうございます♡
Commented by ゆか at 2021-06-28 21:10
登志子さん、ジューンブライドだったんですね。
やはり6月の花嫁は幸せになるのだなぁ

バラの花束を買ってきてくれるご主人も素敵。
しあわせな記念日の一日でしたね。^^
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 22:54
> blue-salvia2さん ありがとうございます♪
 その後おかげんはいかがでしょうか?
 ご不自由でしょうね(T_T)
 早くギブスが外れますように!

 ご自分が大変な時ですのに、
 温かいコメントをありがとうございます♪
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 22:56
> fufugohanさん ありがとうございます♪ 
 「琵琶湖のうなぎ」・・・憧れでございますよ。
 よくそちらで登場している「ビワマス」もいいなぁ~~~♪

 「うなぎ」って言うだけで
 なんだか「特別感」ありますよね(笑)

 おやさしいコメントに感謝です。
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 22:58
> mikiko04さん ありがとうございます♪
 もしかして、お近くにお住まいでしょうか?
 九谷焼の器使いがホント素敵です。
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 22:59
> ぱぱりん ありがとうございます♪
 「うなぎ」というだけで、すでにご馳走ですよね!
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 23:02
> すみれさん ありがとうございます♪
 ドイツにお住まいですから「ぬか漬け」とか恋しいことでしょうね。
 でも、ドイツなのに・・・美しい和食もご用意なさっていて大尊敬です。

 いつも美しいお写真を見せてくださってありがとうございます。
 おまけに、おやさしいコメントまでくださって感謝です。
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 23:06
> H子さん ありがとうございます♪
 お江戸ですと、美味しいうなぎ料理が食べられるのでしょうね。
 うらやましいです!

 池波正太郎先生が
 「うなぎ屋の店先で選んで、焼けるまでお新香で飲んで待つ」と書いてらっしゃいました。
 憧れでございます。
 
 わたしのことも褒めてくださって大感激です。

 うれしいコメントも感謝です♪
 ありがとうございます。
Commented by t_hcmoto at 2021-06-28 23:12
> ゆかさん ありがとうございます♪
 お嬢様のご結婚おめでとうございます。
 お嬢様は「ジューンブライド」なんですよね。
 まさか・・・とは思いますが
 そのお式の司会は・・・ゆかさんじゃありませんよね(@@;)
 (知ってるけど・・・一瞬思いました)

 「ぶたさん」がかわい過ぎて見入りました。
 リングピローは、ホント上品です。
 ゆかお母様・・・すごいわ!
Commented by kanamiminowa at 2021-06-29 00:08
登志子さん、結婚記念日おめでとうございます🎉
ご主人様、ピンクの薔薇のプレゼント🌹素敵ですね💕💕ますます仲良くお過ごしください😊

お嬢様のお土産も気になるー(特に無花果✨)
Commented by t_hcmoto at 2021-06-29 00:23
> ひつじさん ありがとうございます♪
 おおぉ!
 もしかして、ひつじさんも「いちじく」お好きですか?
 実は、わたしは「最後の晩餐」は「いちじく」と決めているほど好きなんです!
 まわりの人達には「もっと高いもの言え!」と言われているのですが
 お値段関係なく「いちじく」大好きです!
 お仲間がいてくださって大感激です。
Commented by myumama3434301 at 2021-06-29 22:40
結婚記念日ですか💕
おめでとうございます。

薔薇を下さるなんてなんて素敵なご主人様。
嬉しいですよね💕

これからも美味しいお料理アップして下さいね。
楽しみにしております👋
by t_hcmoto | 2021-06-28 09:00 | ごはん「和」 | Comments(21)