七夕・・・を忘れていたごはん(@@;)

7月7日・・・【七夕】さんですよね。

当地は､雨でございます。

夕方、お嬢が「雨ふりましたね」と言うので

あぁ～～～今日は「七夕」でした！・・・と気づきました。

「季節の行事ごと」を「食に取り入れる」ことの大切さを

いつも思っていたはずですのに

　　　いいわけ

　　　ちょっとお部屋のリフォームしてまして

　　　職人さんや電気屋さんや大工さんが入れ替わり立ち替わり・・・

　　　わたくし・・・バタバタでして・・・

無理矢理、「七夕風ごはん」に仕立てました

昨日行った魚屋さんで【さわらの三角】を見つけたんですよ。それで、一晩シンプルに塩胡椒しておいてから粉をまぶして揚げました。
「塩胡椒」っていうのはコレなんです。糀を微粉末にして混ぜてあるんですよ。
素材の旨味を引き出してくれるような気がして愛用しています。

お嬢が無理くり「天の川盛り」と言うて､長いお皿に盛りつけてくれました。
いつぞやの日記です。



他には、めかぶのせ冷や奴




おかひじきときざみ昆布煮
(きざみ昆布煮は、北海道のお料理名人伊藤さん作です)

おかひじき毎回思うのですがイタリア料理に使われている高級食材「アグレッティ」にそっくりじゃないですか？



ミニトマトと枝豆の茶碗蒸し生姜汁を加えた「べっこう餡」をかけました。だんさんにもお嬢にも好評でした！


帳尻あわせみたいに作った「にゅうめん」濃いおだしを引いてなめこ汁にしました。そこに「おそうめん」入れて・・・【七夕】ってことで・・・




今晩も､お嬢の俯瞰写真
またしても、スマホに負けた

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