大量のきゅうりは・・・【塩きゅうり】

福島クッキングアンバサダーで

箱いっぱいの「きゅうり」をちょうだいしました。

愛情たっぷり♪ほっこりレシピ



「きゅうり」ってとっても美味しいのですけど冷蔵庫に入れておいても､傷みやすいです。

そこでオススメなのが【塩きゅうり】みまさますでになさっているとは思うのですけど・・・・

乱切りしたきゅうりに塩をまぶしただけです。だいたい、きゅうり2本に塩小さじ1/2ぐらいです。タッパーやジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫保存です。
このまま【お漬け物】みたいに食べてもいいしサラダにしてもＯＫです！




意外や意外加熱したのもイケるんですよ！

片栗粉をまぶして【唐揚げ】もいいですよぉ～～～♪




【鶏の砂肝炒め】も美味しいです！

塩きゅうりと砂肝炒め
＜材料＞　4人分　Ａ　鶏砂肝薄切り200g　塩糀大さじ1　塩きゅうり2本分　黒胡椒　適量
＜作り方＞　１　Ａを和えておく。　　　弱火のフライパンで加熱する。　２　砂肝に火が通ったら、強火にして塩きゅうりを加え炒める。　３　塩きゅうりがしんなりしたら出来上がり。　　　　＊　黒胡椒を「これでもか！」というほど大量にふってほしいです！



他にも、「塩きゅうり」は万能です。ラタトイユに入れても美味しいしスープカレーのメインの具材にもなります。



これから「きゅうり」の最盛期ですよね。暑い季節に､身体の熱を取ってくれるという「きゅうり」です。【暑気払い】として大切にいただきたいと思っています。

にほんブログ村