ハンバーグ 生すりおろしトマトソース

みんな大好き定番のハンバーグです。

↑いちごソースみたいな赤いのは・・・生のトマトを皮ごとすりおろして、ちょっとだけ加熱したものなんです。
一般的なトマトソースほど濃い味ではないのですけどフレッシュ感たっぷりなんですよ！


これまた定番の冷や奴しょうが、みょうが、青しそのせん切りをこれもか！というほどのせました。
冷や奴ってお豆腐をパックから出して器に盛ればできあがり！
なんですけどちょっとだけ「ひと手間」かけます！お豆腐を、キッチンペーパーで軽く水切りするんですよ。器に盛る前に、キッチンペーパーでお豆腐を包むだけです。これがね・・・「京都のお豆腐ですか？」っていうほど美味しくなります。ほんまです。お試しくださいませ。


自家製なめたけイタリアの唐辛子みじん切りを入れてるので・・・パンチあります！

「キュウリビズ」でちょうだいした福島県産きゅうり1本丸ごと1日干しました。そのあと、10%の塩糀につけておきました。映えますねぇ～～～






食卓

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