ラムの赤ワイン桃ソース

だんさんが

「ぶどう園のそばを通りがかったから」と言って買ってきてくれました。

だんさん「黄玉っていうぶどうで、ジャズミンの香りがするらしい」としこ「えっ？だって黄色じゃないし」だんさん「でも、そう書いてあった」としこ「ふ～～ん」だんさんが1粒食べてみて・・・としこ「ジャズミンの香りする？」だんさんは、ちょっと考えてだんさん「ぶどうの味がする」(大正解だと思うけど・・・）


先日の残りのフォアグラをカナッペにしました。


いただきものの初「幸水梨」スモークサーモンをのせました。緑は、ステビアです。「ステビア」っていうと、みなさん「人工甘味料」だと思ってはりますけどハーブなんですよ。葉っぱをかじるとホントに甘いンです(砂糖の300倍の甘さといわれています）
うちのハーブコーナーのステビアちゃんです。




仕込んでおいたピクルスも出しました。



畑の坊ちゃんかぼちゃの数個に傷があったので「ピュレ」にしました。次回は、スープにするつもり。

ここまで「白ワイン」飲みました。


で、真打ち登場ラムの赤ワイン桃ソースしばらく前に「ハイ食材室」のセールで「骨付きラム」買っておいたんです。緑は、福島県産つるむらさきのソテー
この桃ソースを作るために赤ワインを開けてもらったのでやっぱ、その赤ワイン飲まなきゃなりませんやろ！





うちの冷蔵庫と冷凍庫・・・なかなかですやろ！なはは・・・

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