梨とわかめと豆苗のサラダ

梨とわかめと豆苗のサラダ

意外な組み合わせに思えるかもしれませんが美味しいのですよ
梨のしゃきしゃき感とわかめのねっとり感そして、豆苗の青臭い感じ3つが上手くマリアージュなんです。




梨は、「お箸」ぐらいの太さに切ります。

塩蔵わかめは塩を抜いて豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切り、ざるに入れて熱湯をかけておきます。


はじめから3種を和えるのではなくてわかめと豆苗を、まずしっかりドレッシングで和えておきます。その後で、梨を加えてさっと和えます。





福島県産「幸水梨」で作りました。愛情たっぷり♪ほっこりレシピ





梨とわかめと豆苗のサラダ
　＜材料＞　4人分　　幸水梨1個　　塩蔵わかめ30g　　豆苗1パック　　Ａ　オリーブオイル大さじ2　レモン汁大さじ1　はちみつ小さじ1　白だし小さじ2
　＜作り方＞　　１　豆苗は、キッチンばさみで根元を切り落としさっと洗う。　　　　　長さを半分に切る。　　　　ざるに入れて熱湯をかける。　　２　塩蔵わかめは、水で洗って塩分を抜き食べやすい大きさに切る。　　３　梨は、皮をむいて芯を取り除き、横に5mm幅に切る。　　　　さらに5mmに切り、細長い棒状にする。　　４　ボウルにＡを入れてよく混ぜる。　　　　豆苗とわかめをいれてよく和える。　　５　さらに3の梨を加えて和える。　　　　ドレシングがなじむように和える。



　

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