「熟成肉」で和風ステーキしました！

楽天スーパーセールで

「登代」さんの「福袋」買いました。

その中に「ふぞろい熟成肉」という「ステーキ用のお肉」が入っていたんです。

普段は、「お肉は弱火で焼く」主義なんですけど

今回は、超強火で両面をさっと焼きました。

お供は、わさび、すだち、醤油
やっぱ「お肉って美味しいねぇ～～♪」って思いました。幸せホルモンが出ますよね！





お肉のお皿に添えたのはじゃがいものピュレ
ジュエル・ロブションさまのレセピが憧れなんですけどじゃがいも重量の1/4量まで・・・バターを入れる勇気がなくて生クリームとおろしたパルミジャーノ加えました。



畑の間引き菜ソテー

間引き「あやめかぶ」を焼きました。











畑のロメインレタスと「たこ」でカルパッチョしました。たまねぎすりおろしと白だしのドレッシングです。









食卓

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