野菜のためのディップソース

野菜のための「ディップソース」作りました。

野菜は､うちの畑の収穫です。








思い出話お嬢達が小学生だった頃、だんさんの仕事で、2年間カナダに住んでいました。
カナダはもともと移民の国で、それほど人種の差別もなく楽しい暮らしでした。
わたくしたちは、その名も｢ロンドン｣というイギリスをまねた町に住んでいました。テムズ川が流れていて、オックスフォードやダンダス､ハイドパークなどの通りがありました。
トロントからは､車で2時間ぐらいナイアガラの滝からも2時間ぐらいの町でした。カナダ人が住みたい町｢2位｣だったんですよ(1位はバンクーバー)


partyに、よくお招きいただきました。partyっていったら・・・当時のわたくしにとっては！！！
お伺いするとテーブルにお野菜とディップソースがありました。きれいなお野菜盛り盛りに、たっぷりのディップソース！わくわくしていただきましたよ！
缶ビールが氷の中に山ほど埋まっていて・・・お好きにどうぞ！いつ？グラスが出てくるのかな？って思っていたら・・・出てこない缶のまま飲むのね。

で、お野菜のディップソースの次のお料理は何かな？って期待するじゃないですか！でで次のお料理は・・・ない！
その当時のわたくしのまわりのカナダ人にとってはpartyは、誰かと知り合って誰かとしゃべることが第一だったんですよ。カナダに行ったばかりの日本人のわたくしには異文化だったんです。今ならいろいろわかるんですけど当時のわたくしには？？？
笑い話です。


その当時よく食べたディップソースは市販品のディップ用粉末を､サワークリームに混ぜたものでした。山のように種類があって、いろいろ本当に珍しくて美味しかったです。


思い出して作ってみました。


野菜のためのディップソース
＜材料＞　作りやすい量　サワークリーム1個(90g)　クリームチーズ100g　マヨネーズ30g　たまねぎすりおろし大さじ1　レモン汁小さじ1　GABANあらびきガーリック、ブラックペッパー、パセリ、バジル、､塩　各小さじ1/2＜作り方＞　すべての材料を､よく混ぜあわせる。

　　　　　　食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー アメリカ大陸編「北米・中米・南米料理」

お野菜に、ディップソースをたっぷりとからませていただきます。
お嬢は｢懐かしい味！」と感激して言うておりました。だんさんは｢忘れた」そうです




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