牛テールシチュウ

昨日の｢韓国風テールスープ｣を

｢テールシチュウ｣に仕立て直しました。

今日の一番の手間ひまは｢ブラウンソース｣作りでした。バターと小麦粉を30分ほどかけて炒めました。コレを､ゆうべの｢コムタン｣の鍋に加えました。






テールシチュウ
牛テールがとろとろ



賞味期限が切れていたモッツァレラチーズ。柿､マッシュルーム、モッツァレラと重ねて焼きました。



今日、畑で収穫してきた｢ほうれん草間引き菜｣




今月のチーズ頒布会3種



お夕飯に間に合うように焼いたパンドカンパーニュ
「クープナイフ」っていう素敵なお道具をもっていないので　お刺身用の柳刃包丁で、気合い入れて「えぃっ」て切れ目入れました！


いちじくとカシューナッツ加えました。





食卓

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