バジルとトマトの「赤いすき焼き」

今日はお休みだったお嬢のリクエストです。

彼女は、普段帰りがひどく遅いので

一人でごはんを食べることが多いんです。

それで、お休みの日に｢何か食べたい系ありますか？｣と尋ねると

即答で｢お鍋にしてください！｣とこたえます。

みんなで一緒にごはんを食べたいのでしょうね。

急に気温が下がってきたので寒さに弱いバジルが傷んできました。思い切って刈り込んで食べてしまいましょう！
という経緯で「バジルとトマトのすき焼き」になりました。



うちは、関西風なのでまずお肉を焼きます。
常備の「としこ屋のたれ」です。何度も書いておりますが
「醤油:砂糖:酒＝8:3:1」小鍋に入れて軽く温め砂糖をとかします。そしたら、レモン汁少々を加えてできあがり。だしが入っていないので、冷蔵庫で3ヶ月ぐらい保ちます。すき焼き以外にも照り焼き、焼き鳥など・・・このたれを使うと、簡単に味が決まるんですよ。

ひとしきりお肉を食べたらたまねぎ、トマト、バジルを入れて・・・さらにひとしきりそれを食べたらパスタ入れます！(今日は、ねじねじフジッリ)甘辛醤油味のパスタです！



サラダは、ロメインレタスに､甘えびと炙りあおりいかをのせました。
甘えびの脚は､もちろん素焼きにして！

お鍋に残った分は､明日のわたくしのお昼ごはん。翌日のすき焼きは、味がしみしみで美味しいのよぉ～～






みなさまのブログで「きんもくせい」を何度も拝見しました。散った花がオレンジ色のじゅうたんになっているお写真も見せていただきました。
でも、うちの「きんもくせい」はなかなか・・・
それが、ここ数日でつぼみが膨らんできて咲き出しました

庭中いい香りで満ちていますうちの庭にも､秋が来ました！


わたしのハーブガーデンです。90cmぐらいの高さのレイズドベッドなので、かがまなくてもお世話できます。10数種類植え込んでいます。もちろん、全部、食べたりお茶にしたりするためです(笑）


セージが盛り盛り！
ステビアの可憐な花





まったく｢1色」だった｢5色とうがらし」
色づいてきました！季節は、ちゃんと移ろっているんですね。

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