秋鮭の紙包み焼き ゆず風味
2021年 11月 22日
今が旬の「秋鮭」を「紙包み焼き」しました！
ゆずをたっぷり搾ってかけて、秋鮭の上にものせて焼きました。
底には、エリンギを薄切りにしてしきました。
ふわぁ～～～とゆずの香りが立ちます！
今日のお箸置き
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at 2021-11-22 09:51
アルミホイル包み焼きと紙包み焼きと違いますか？
家はアルミホイル包み焼きが多いんですが、
違うなら紙包み焼きもやってみたいです(^^)v
まさしでした。
家はアルミホイル包み焼きが多いんですが、
違うなら紙包み焼きもやってみたいです(^^)v
まさしでした。
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>まさしさん コメントありがとうございます♪
アルミホイルの方が包みやすいけれど破れやすいです。
クッキングシートだとちょっと包みにくいのですが、水蒸気を通します。
（水分は通さない）
それで、食材自身をストレートに生かせるような気がしています。
和食の「奉書焼き」やフレンチの「パピヨット」は「紙」を使っていますよね。
お好みで選べばいいと思います。
アルミホイルの方が包みやすいけれど破れやすいです。
クッキングシートだとちょっと包みにくいのですが、水蒸気を通します。
（水分は通さない）
それで、食材自身をストレートに生かせるような気がしています。
和食の「奉書焼き」やフレンチの「パピヨット」は「紙」を使っていますよね。
お好みで選べばいいと思います。
こんにちは！
鮭おいしそう♡しかもおしゃれ～。
開くときのワクワク感もたのしみなお料理ですね。
柚子を乗せるなんてなるほどです。
献立アイデアいただいちゃいました（＾＾）
お名前入りの箸置きもすてきですね！
鮭おいしそう♡しかもおしゃれ～。
開くときのワクワク感もたのしみなお料理ですね。
柚子を乗せるなんてなるほどです。
献立アイデアいただいちゃいました（＾＾）
お名前入りの箸置きもすてきですね！
Commented
at 2021-11-22 14:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
登志子さん、「エチュベ」って初めて聞きました✨
またまたお勉強させて頂きました。手軽でお野菜たっぷり💗
登志子さんのレシピ集byひつじに早速入れさせていただきました！
お名前入りの箸置き（しかもスワロ入り）なんてテンション上がりますね～✨
またまたお勉強させて頂きました。手軽でお野菜たっぷり💗
登志子さんのレシピ集byひつじに早速入れさせていただきました！
お名前入りの箸置き（しかもスワロ入り）なんてテンション上がりますね～✨
> ひつじさん ありがとうございます♪
わたしも知らない料理だったんです。
でも、調理法を習ってからたびたび作っています。
簡単ですぐできます(爆)
お試しくださいませ。
お箸置き・・・大感激でした！
わたしも知らない料理だったんです。
でも、調理法を習ってからたびたび作っています。
簡単ですぐできます(爆)
お試しくださいませ。
お箸置き・・・大感激でした！
秋鮭にたっぷり絞った柚子〜♪
この紙包みを拝見するだけで想像力が膨らんで、
ふわぁ〜んと美味しい香りが9000kmを越えて漂ってきました（笑）。
Wポテトサラダも野菜のエチュぺも、とっても美味しそうです。(o^^o)
箸置き、シックな色味で素敵です。
本当に嬉しい贈り物ですね。(^_-)
この紙包みを拝見するだけで想像力が膨らんで、
ふわぁ〜んと美味しい香りが9000kmを越えて漂ってきました（笑）。
Wポテトサラダも野菜のエチュぺも、とっても美味しそうです。(o^^o)
箸置き、シックな色味で素敵です。
本当に嬉しい贈り物ですね。(^_-)
Commented
by
ばんしい
at 2021-11-23 20:30
by t_hcmoto
| 2021-11-22 09:00
| ごはん「和」
|
Comments(12)
