たまねぎの肉詰め　ゆずクリームソース : 登志子のキッチン

たまねぎを横半分に切って

外側ちょっと残して中身をくりぬいて

マッシュルームをきざんだお肉を詰めました。

かっこよく言うと「デュクセル」です（笑）

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焼いたときの肉汁で､ソースを作りました。お手本は「レモンクリームソース」だったんですけどうちの畑の「ゆず」クリームソースにしました。なはは

お手本は、dancyu2月号のコレたまねぎの肉詰め　ゆずクリームソース_d0377645_22574314.jpg

サラダ3種セルクルで抜いた「ノーザンルビー（ピンクのじゃがいも）」（もちろんうちのです）同じく畑の「ロマネスコ」とミニトマトのっけました。キャロットラペ（レーズン2種入り）コールスロー（鶏ささみ、金時にんじん、ゆず、甘糀）たまねぎの肉詰め　ゆずクリームソース_d0377645_22564562.jpg

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椎茸のポタージュ

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美味しい食パンをガーリックブレッドにしました。たまねぎの肉詰め　ゆずクリームソース_d0377645_22565467.jpg

食卓

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お膳立ては､お嬢の手によるものです。ちょっとビストロみたいですよね

お嬢が、春っぽいお花に活け替えてくれました。たまねぎの肉詰め　ゆずクリームソース_d0377645_22580074.jpg

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お外は・・・雪景色の金沢でございます

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Commented by minami9904

at 2022-01-19 10:42

タマネギの肉詰め美味しそうですね！！！
タマネギ好きだから食べて見たいです(^^)v
まさしでした。

Commented at 2022-01-19 21:57

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by t_hcmoto

at 2022-01-19 23:00

>まさしさん　ありがとうございます♪
　ありそうで・・・作ったことのないお品だったんです。

Commented by t_hcmoto

at 2022-01-19 23:00

> 21:57の鍵コメさん　ありがとうございます♪
　いつもいつも感謝です♪

Commented by ばんしい at 2022-01-20 02:31

ラナンキュラスやガーベラ。。。
たしかに「春っぽいお花」ですねｗ
どれもステキだけど、4番目の陶器に活けられたのが好き♡
和と洋のコラボって難しいけど、映えるんですよね～ｗ

ところで。。。
先に点々がついてるお花ってなんでしょう？
コスモスでもなさそうだし・・・
見たこと無いお花ってずごく気になりますｗ

Commented by t_hcmoto

at 2022-01-20 08:17

＞ばんしいさん　ありがとうございます♪
　お外は、真っ白雪世界なんですよ。
　おうちの中だけでも「春」にとお嬢が活けてくれました。

　アストランチアのことでしょうか？
　普通は、白ですからね。
　ちょっと珍しいかもです。

　いつも丁寧に見てくださってありがとうございます。

Commented by watmooi

at 2022-01-20 16:49

お料理も盛りつけもテーブルもほんとおしゃれです〜✨☺️。
ワインが進みますね🍷。
お嬢さまのお花もかわいくて素敵です🥰。
お家の中は暖かい春ですね💐。

Commented by t_hcmoto

at 2022-01-20 22:01

> watmooiさん　ありがとうございます♪
　先生にお褒めいただくと本当にうれしいです♪

　ちょうだいしたクリスマスツリーも
　お花を差し替え差し替えして・・・今も元気です！
　あらためてお礼申します。


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