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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

小芋とミートボールと長ねぎのパエリヤ

雪・・・降ってます137.png
雪・・・積もってます145.png

日本海側の宿命ですが・・・雪が!雪が!雪が!

太平洋側にお住まいの方がたからよく言われます。
「とけたら水でしょ」
そうなんですけど・・・そう簡単にはとけない145.png

今日も、雪にはまってタイヤをとられた車が
うぃ~~んうぃ~~んって、空回りしてる音が何度も聞こえました。
こわい!こわい!
わたくしは、お買い物行くのやめました。
3日目です。
そろそろ卵も牛乳も無くなったので
明日こそは買い出し行くつもりです。



得意のアルモンデごはんです。
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先日「たまねぎの肉詰め」を作ったときに
余ったお肉をミートボールにして、冷凍しておきました。
それを解凍して・・・
越前大野の上庄小芋を、薄味に煮て片栗粉まぶして揚げました。
先日採ってきた畑のねぎもあります。


パエリヤに仕立てました。
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長ねぎを使ったので
たまねぎほどの甘さがなく・・・オトナな感じ!



いろいろピンチョス
畑のスティックセニョールやロマネスコが収穫してあったんですよ。
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コールスロー(スモークチキンの残りを混ぜました)
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カンポゾーラとシナノゴールド
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カンポゾーラっていうのは、
カマンベールとゴルゴンゾーラをあわせたチーズです。
ブルーチーズ初心者の方にオススメ!
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きのこのクリームスープ
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で、食後に・・・みんなでまた雪かきしました148.png
(明日の朝の通勤のため)









Commented by watmooi at 2022-01-21 10:33
おはようございます。

雪たいへんなんでしょうね。
こちらでも今朝起きると銀世界!!
家の前の公園には写真を撮りに来ている人や、
登校前、集合場所に早めに来て雪だるまを作る小学生がいたり、と積もる雪がめずらしい状況なんですが、、、。

夕食後の雪かき、お疲れさまです。

アルモンデ、の食卓も素敵なレストランのようです。
美味しそうな献立を見て、まねっこしたくて買い物に行かなくちゃ!と思うほどです(笑)。

きびしい寒さが続きますが、どうぞお気をつけてお過ごしになってくださいね。
Commented by kaotti-1 at 2022-01-21 11:43
おはようございます。
金沢雪すんごいんやろうなぁって思っています。
京都市なんか15センチ積もってヤイヤイ言うてます(kaottiだけ?)
しかしアルモンデこれだけ色々ご用意されるのはいつもびっくりなんですよ。
色合いもいいなぁ(´ε` )

雪かきお疲れ様です。
身体暖かくしてお過ごしくださいませね。
Commented by ばんしい at 2022-01-21 13:01 x
あるもんで・・・で、このクオリティーだものww
さすがですね(*´艸`*)
コールスローって、キャベツの千切りだと今まで勝手に思ってました(^^;;
彩りもきれいだし立派な前菜ですねww
カンポゾーラなんていうチーズがあるんですね!!
見た目はカマンベールなのに、ゴルゴンゾーラが入ってるなんてw
食べてみたいです~(^^)w
今朝、フロントガラスについた水滴が氷になってました(^^;
土にはうっすら白いものが。。。
その程度であたふたしてしまいました><
雪国の方に怒られてしまう・・・
Commented at 2022-01-21 15:10
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kotaro_koyama at 2022-01-21 16:31
「アルモンデごはん」僕も得意ですが、こんなに素敵にはできません。素晴らしい!
Commented by t_hcmoto at 2022-01-21 23:18
> watmooiさん ありがとうございます♪
 北陸ですからしかたないことなんですけど・・・(T_T)
 「雪」がうれしい方がたもあるんだなって・・・
 それはそれで季節の風物詩でよいのでしょうね。
 愚痴ではありません。
 「雪」も喜んでいるだろうと思います。

 お忙しい日々拝見しております。
 ご自愛なさってくださいませ。
Commented by t_hcmoto at 2022-01-21 23:21
> kaotti-1さん ありがとうございます♪
 京都で15cmは・・・大変でしょうね。
 慣れてらっしゃらない地域では、ビックリだろうと拝察いたします。

 雪景色は、とっても美しいと思っています。
 ただ、生活者にとっては難儀でして(T_T)

 春は、もうじきやって来ますよね。
Commented by t_hcmoto at 2022-01-21 23:27
> ばんしいさん ありがとうございます♪
 実は、わたしも
 正しいコールスローってどんなんやろ?って長く思っていたんですよ。
 数年前、東京駅大丸のポール・ボキューズのデリで買ってみて
 あはは・・・これか!って思ったんです。
 僭越ながら・・・わたしと一緒やん!(爆笑)

 寒さや雪になれてらっしゃらない方がたにとっては
大問題ですよね。

 金沢も雪国ですけど
 もっと雪深い地域もおありと思っています。
 みなさまご苦労されてますよね。
Commented by t_hcmoto at 2022-01-21 23:29
> 15:10の鍵コメさん ありがとうございます♪
 夜に再度雪かきしておかないと
 あくる朝が、とんでもないことになっているんですよ(T_T)

 この土地に住む宿命です。
 この時期を乗り越えれば、春が待っていますから!

 お心をかけてくださってありがとうございます。
Commented by t_hcmoto at 2022-01-21 23:30
> kotaroさん ありがとうございます♪
 あはは
 お料理上手のkotaroさんが
 何をおっしゃいますやら・・・
Commented by sunandshadows2020 at 2022-01-22 00:32
アルモンデからして我が家とは大違い!
お洒落な食卓に憧れと羨望が有ります。
Commented at 2022-01-22 08:59
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by t_hcmoto at 2022-01-22 09:06
>お転婆さん ありがとうございます♪
 いつもライド日記を拝見して大尊敬です。
 毎日を楽しんでらっしゃるご様子が、なんとも素敵です。
 ささっとおもてなしされるのもすごいです。

 わたしの方が、憧れと羨望なんですよ!
Commented by t_hcmoto at 2022-01-22 09:10
> 8:59の鍵コメさん ありがとうございます♪
 伺いますね。
by t_hcmoto | 2022-01-21 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(14)