パプリカ3色で「青椒肉絲」

むふふ

実は、新しいフライパンを手に入れました。

ちょっと「中華鍋」みたいな「底」なんです。

このフライパンは

底が丸いのでガスじゃないと・・・ダメかもです

12月の始めに頼んだのですが、

人気商品らしく、ようやっと昨日届きました！

じゃ「中華」でしょ！


赤、黄、緑のパプリカ3色で「青椒肉絲」作りました。
全部同じくらいに切りそろえたくて牛肉は、ステーキ用のもも肉を切りました。ひと手間ですが「油通し」したので、仕上げはちゃっちゃ！うふふ




寒い時節ですのではじめのひと品は、熱々の「干し貝柱の中華茶碗蒸し」白髪ねぎと香菜、ごま油。

前菜は、定番の「よだれ鶏」「63度1時間低温調理」した鶏もも肉です。

白髪ねぎを作った残りの「ねぎ」小さい「チンゲン菜」「セロリ」葉っぱも！得意の青菜炒めです。今日は、贅沢にも最後に「XO醤」加えました



昨日の残りご飯で「えび炒飯」緑は「香菜の茎」







「始めにフライパンありき！」の食卓です(笑）


これから何度も使って､大事にするつもりです。「うちの子」になっていってほしいなぁ～～って願います。

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