いつかの「パテ・ド・カンパーニュ」

先日作って､

残り半分を冷凍しておいた「パテ・ド・カンパーニュ」です。

畑の草抜き日和だったんですよ。

7時前に出かけたのですけど・・・渋滞にはまりました

畑の一角で、ひとりでに「カンゾウ」が育っておりました。

さっとゆでて、富山のほたるいかと新たまねぎと盛り合わせました。やわらか～～～い！



キャベツと芽キャベツの蒸し煮ただ蒸しただけなのですが、甘みが感じられます。
(お好みで、塩。胡椒、オリーブオイルを)




ワイルドライスのサラダ
マコモダケの種子です。縦半分に白く割れるほどゆでます。

ドライフルーツとドレッシングで和えました。バレンシアオレンジ、パイナップル、いちじく、プルーンなんてことないサラダなんですけど、しみます！








食卓

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