ダッチオーブンで「皮ごとたけのこ」を焼いてみた♪

プルメリアンさんが

「朝採れのたけのこは皮付きで蒸し焼きにすべし」と書かれていたので

わたくしもまねっこしてみました。

皮付きのたけのこを、ダッチオーブンに入れて

魚焼きグリルで25分焼きました。

縦半分に包丁を入れてみるとおおおぉ～～～～しっとり，香り高いたけのこになってました！なにより簡単！

プルメリアンさん！教えてくださってありがとうございます♪




このたけのこでまずは、穂先の醤油つけ焼き醤油をまぶして，オーブンでさっと焼いただけです。たけのこの美味しさがストレートに伝わってきます！




たけのこの姫皮とほたるいかの辛子酢味噌がけほたるいかの「くちばしと背骨」も抜いてますよ（爆）

もちろん「たけのこごはん」


能登のさざえが「1個100円」だったので、「木の芽～ぜ焼き」にしました。ジェノベーゼの要領で「木の芽」使って去年作って、冷凍しておいたものです。

ダッチオーブンを出したついでに「塩豚」もダッチオーブンで焼きました。冷凍の「きざみわさび」を添えていただきました！



春っぽい食卓になりました。





畑に「大島桜」の木があるのです。ちょうど満開でした。



この葉っぱを塩漬けにします。いわゆる「桜餅の葉っぱ」になります！
また、食べる話かい？　ごめん

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