ねぎもち・・・中華なごはん♪ : 登志子のキッチン

「ねぎもち」がメインの中華なごはんです。

「がすえび」をご存知でしょうか？ねぎもち・・・中華なごはん♪_d0377645_00521271.jpg

「見た目は悪いが味は極上」と言われているんですよ。　「甘えびよりも好き」という金沢人も多いくらいです。
殻をむいたがすえびを、ぶりとあわせて「中華カルパッチョ」にしました。ねぎもち・・・中華なごはん♪_d0377645_00521797.jpg

緑は、プランターで育てた「ルッコラ」の新芽です。ほんのり「ごま」の風味で、中華っぽくなりました！

がすえびの脚は、軽く粉をまぶして揚げました。ねぎもち・・・中華なごはん♪_d0377645_00522085.jpg

カリカリと美味しい

頭の味噌はおだしをとって、中華スープにしました。写真忘れました

菜花炒め

たけのこで「メンマ」作りました。ねぎもち・・・中華なごはん♪_d0377645_00520266.jpg

定番の「よだれ鶏」(低温調理63度1時間) ねぎもち・・・中華なごはん♪_d0377645_00522653.jpg

今日のメインは、うちの畑のねぎいっぱいはさんだ全粒粉の「ねぎもち」ねぎもち・・・中華なごはん♪_d0377645_00265845.jpg

前記事をご覧くださいませ。

満足♪　中華ごはん　になりました

フーディストノートさまの甘くて食べやすい！「にんじんピラフ」で野菜をぺろりに掲載していただいております。

Commented by fysoft

at 2022-04-20 15:26

こんにちは。

がすえびは、2015年に福井の三国温泉の宿でたっぷり食べました。
見た目に反して、甘みが強くとても美味しかったです。
鮮度の問題で、北陸以外では食べれないのが残念ですが、
それだけ価値があると思います。
蟹と共にまた食べに行きたいです(^^)

Commented by t_hcmoto

at 2022-04-21 09:05

> fysoftさん　ありがとうございます♪
　ご存知でしたか！
　わたしも、甘えびよりもがすえびの方が好きかもです！
　傷みやすいので，遠くへは出荷できないらしいです。

　どうぞ、お出かけくださいませ！

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